Vier Farben, aber immer die gleiche Spitzenqualität, die an ihrer Festigkeit und ihrer glänzenden Oberfläche zu erkennen ist. In einer Paprika steckt mehr, als man zunächst denken würde. In der Geschichte von Hoogstraten-Paprikas handelt es sich nicht nur um Qualität und Geschmack, sondern auch um Prozessoptimierung, Handwerkskunst und Innovation. Unsere Züchter wissen das. Deshalb investieren wir immer weiter in neue Partnerschaften innerhalb und außerhalb der Grenzen, um selbst zu wachsen und andere zum Wachsen zu bringen, um gemeinsam die Besten sein zu können.
Unsere Hoogstraten-Paprikas sind von März bis Anfang November erhältlich, aber die größte Zufuhr gibt es in den Sommermonaten, wenn die Bedingungen ideal sind.
Alle unsere Paprikaschoten erfüllen die gesetzlichen Anforderungen für die Primärproduktion von Gemüse und einige übergesetzliche Vorgaben (Produktion, Nachhaltigkeit, soziale Praktiken,...) und werden mit dem Flandria-Siegel ausgezeichnet, wenn sie diese erfüllen. Jede Paprika wird nach ihrer Farbe klassifiziert.
Unsere Paprika stehen nach unseren Erdbeeren und Tomaten an dritter Stelle des Umsatzes und machen 15 % des Gesamtumsatzes aus. Jährlich werden rund 29.000 Tonnen gehandelt! Ein großer Teil unseres Paprikas kommt aus den Niederlanden.
Wir wollen uns ständig verbessern. Deshalb investieren wir in Systeme und Verfahren, die unsere Paprikas zu Spitzenprodukten machen und unseren Züchtern das Leben erleichtern. So können die Züchter zum Beispiel ihre Paprikas zentral bei Coöperatie Hoogstraten sortieren lassen, um den Fokus völlig auf den Anbau legen zu können. Sie brauchen sich selbst also keine teure Sortiermaschine anzuschaffen .
Wir haben in den letzten Jahren stark in eine weitere Automatisierung investiert. So setzen wir zum Beispiel intelligente Bildverarbeitungstechnologie ein, um unsere Paprikas nach Durchmesser zu sortieren, und wir unternehmen Schritte zur automatischen Qualitätssortierung. Wir haben zwei Sortierlinien, die wir unabhängig voneinander oder zusammen einschalten können. Im weiteren Verlauf des Verfahrens verfügen wir über eine automatische Verpackungslinie, die es uns ermöglicht, maßarbeit anzubieten, wie die sogenannten "Ampeln": Paprikas in mehreren Farben, automatisch zusammen verpackt.
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