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Schokoladenkuchen mit Mascarponecreme und Himbeeren

Chloé kocht

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Nachspeise

30

minus

Kochrezept für

8

Person

Personen

30

Minuten

250 g dunkle Schokolade

125 g Butter

5 Eier

2 Esslöffel Kakaopulver

125 g Zucker

1 TL Vanilleextrakt

eine Prise Salz

400 g Himbeeren

die Mascarponecreme

250 g Makarpone

1 Päckchen Vanillezucker

1dl Sahne

Straßenkarte

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit einer Prise Salz und Vanilleextrakt abschmecken.
Trennen Sie die Eier. Die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen, dann den Kakao hinzufügen und unter die Schokoladenmasse mischen.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Wenn Sie alles zusammengemischt haben, buttern Sie eine Backform aus und füllen Sie die Mischung hinein.
Etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen fertig ist. Der Kuchen wird innen noch ein wenig weich und cremig sein.
Die Mascarpone mit der Sahne und einem Päckchen Vanillezucker zu einer glatten Creme aufschlagen. Die Torte mit einer Schicht dieser Macarpone-Creme bestreichen.
Zum Schluss die Himbeeren auf dem Kuchen verteilen.

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Inhaltsstoffe

für

8

Personen

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125 g Butter

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die Mascarponecreme

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250 g Makarpone

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Vorbereitung

30

minus

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit einer Prise Salz und Vanilleextrakt abschmecken.
Trennen Sie die Eier. Die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen, dann den Kakao hinzufügen und unter die Schokoladenmasse mischen.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Wenn Sie alles zusammengemischt haben, buttern Sie eine Backform aus und füllen Sie die Mischung hinein.
Etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen fertig ist. Der Kuchen wird innen noch ein wenig weich und cremig sein.
Die Mascarpone mit der Sahne und einem Päckchen Vanillezucker zu einer glatten Creme aufschlagen. Die Torte mit einer Schicht dieser Macarpone-Creme bestreichen.
Zum Schluss die Himbeeren auf dem Kuchen verteilen.

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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit einer Prise Salz und Vanilleextrakt abschmecken.
Trennen Sie die Eier. Die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen, dann den Kakao hinzufügen und unter die Schokoladenmasse mischen.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Wenn Sie alles zusammengemischt haben, buttern Sie eine Backform aus und füllen Sie die Mischung hinein.
Etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen fertig ist. Der Kuchen wird innen noch ein wenig weich und cremig sein.
Die Mascarpone mit der Sahne und einem Päckchen Vanillezucker zu einer glatten Creme aufschlagen. Die Torte mit einer Schicht dieser Macarpone-Creme bestreichen.
Zum Schluss die Himbeeren auf dem Kuchen verteilen.

Kochrezept für

8

Person

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30

Minuten

250 g dunkle Schokolade

125 g Butter

5 Eier

2 Esslöffel Kakaopulver

125 g Zucker

1 TL Vanilleextrakt

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400 g Himbeeren

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250 g Makarpone

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