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Harissa-Hähnchen mit Mango, Party Délice-Tomaten und Gurkensalat

Chloé kocht

Chloé kocht

Abendessen

45

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

45

Minuten

4 Hähnchenschenkel

1 große Mango

8 Salatgurken

400 g Party Délice-Tomaten

1 rote Zwiebel

Saft von 1 Limette

Einige frische Korianderzweige

2 Esslöffel Harissa (Püree)

Straßenkarte

Den Backofen auf 180° vorheizen.
Die Hähnchenkeulen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Anschließend mit dem Harissa-Püree bestreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hähnchenkeulen etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Die Mango würfeln und in eine Rührschüssel geben.
Die Salatgurken in Scheiben schneiden und die Tomaten in 2 Stücke schneiden.
Die rote Zwiebel ebenfalls in 2 und dann in feine Scheiben schneiden.
Alles in einer Schüssel vermengen und mit einer Prise Salz, einem Schuss Olivenöl und dem Saft einer Limette abschmecken.
Die Hähnchenschenkel und den Salat auf die Teller verteilen.
Mit einigen weiteren Korianderzweigen abschließen.

Tipp: Wenn Sie keinen Koriander mögen, können Sie ihn durch Minze oder Petersilie ersetzen.

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Vorbereitung

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Die Hähnchenkeulen etwa 40 Minuten im Ofen backen.
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Alles in einer Schüssel vermengen und mit einer Prise Salz, einem Schuss Olivenöl und dem Saft einer Limette abschmecken.
Die Hähnchenschenkel und den Salat auf die Teller verteilen.
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Den Backofen auf 180° vorheizen.
Die Hähnchenkeulen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Anschließend mit dem Harissa-Püree bestreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hähnchenkeulen etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Die Mango würfeln und in eine Rührschüssel geben.
Die Salatgurken in Scheiben schneiden und die Tomaten in 2 Stücke schneiden.
Die rote Zwiebel ebenfalls in 2 und dann in feine Scheiben schneiden.
Alles in einer Schüssel vermengen und mit einer Prise Salz, einem Schuss Olivenöl und dem Saft einer Limette abschmecken.
Die Hähnchenschenkel und den Salat auf die Teller verteilen.
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Tipp: Wenn Sie keinen Koriander mögen, können Sie ihn durch Minze oder Petersilie ersetzen.

Kochrezept für

4

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