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Fladenbrot mit Guacamole, würzigem Rinderhackfleisch, Gurkensalsa und saurer Sahne

Chloé kocht

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Mittagessen

25

minus

Kochrezept für

2

Person

Personen

25

Minuten

2 Fladenbrote

2 Avocados

300 g Rinderhackfleisch

1 rote Zwiebel

4 Snack-Gurken

100 g saure Sahne

1/2 grüne Chilischote

1 Knoblauchzehe

1 Kalk

1/2TL Kreuzkümmel

1/2 TL Paprika

1/2 Teelöffel Chiliflocken

einige Zweige frischen Koriander

Straßenkarte

Für die Guacamole das Fruchtfleisch der Avocados mit dem Saft von 1 Limette, der Hälfte der sauren Sahne und 1/2 grünen Chilischote im Fleischwolf oder mit einem Stabmixer pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen

Für die Gurkensalsa die Snackgurken in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.

Dann das Hackfleisch in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und mitdünsten.
Alle trockenen Kräuter hinzufügen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch mit einer Gabel gut zerdrücken.

In der Zwischenzeit die Fladenbrote ein paar Minuten im Ofen erwärmen.

Dann die Fladenbrote mit der Guacamole bestreichen.
Das würzige Hackfleisch darüber geben.
Mit der Gurkensalsa, zusätzlicher saurer Sahne und ein paar Korianderblättern garnieren.

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Vorbereitung

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Für die Guacamole das Fruchtfleisch der Avocados mit dem Saft von 1 Limette, der Hälfte der sauren Sahne und 1/2 grünen Chilischote im Fleischwolf oder mit einem Stabmixer pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen

Für die Gurkensalsa die Snackgurken in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.

Dann das Hackfleisch in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und mitdünsten.
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In der Zwischenzeit die Fladenbrote ein paar Minuten im Ofen erwärmen.

Dann die Fladenbrote mit der Guacamole bestreichen.
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Für die Guacamole das Fruchtfleisch der Avocados mit dem Saft von 1 Limette, der Hälfte der sauren Sahne und 1/2 grünen Chilischote im Fleischwolf oder mit einem Stabmixer pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen

Für die Gurkensalsa die Snackgurken in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.

Dann das Hackfleisch in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und mitdünsten.
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Dann die Fladenbrote mit der Guacamole bestreichen.
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Kochrezept für

2

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25

Minuten

2 Fladenbrote

2 Avocados

300 g Rinderhackfleisch

1 rote Zwiebel

4 Snack-Gurken

100 g saure Sahne

1/2 grüne Chilischote

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