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Spaghetti mit Tomatenrahmsauce, Babyspinat und scharfem Honig-Halloumi

Chloé kocht

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Abendessen

35

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

35

Minuten

500 g Spaghetti

400 g Halloumi

6 San Marzano-Tomaten

200 g Petite Délice-Tomaten

100 g Babyspinat

1dl Sahne

500 g Passata

2 Knoblauchzehen

Eine Handvoll frisches Basilikum

1 TL getrockneter Oregano

1/2 TL Paprika

1/2 TL Chiliflocken

2 Esslöffel Honig

Straßenkarte

Die San Marzano-Tomaten in Stücke und die Petite Délice-Tomaten in 2 Stücke schneiden.
Die Tomaten in einem tiefen Topf mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Den Knoblauch fein hacken und zu den Tomaten geben.
Mit getrocknetem Oregano, Paprika, Chiliflocken, Pfeffer und Salz würzen.
Den Babyspinat zerkleinern und zusammen mit dem Basilikum zu den Tomaten geben.
Die Hitze ein wenig herunterdrehen.
Mit der Passata Soße und köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen und mindestens 1 dl der Kochflüssigkeit für später aufheben.
Wenn die Nudeln gar sind, mischen Sie sie zusammen mit der Kochflüssigkeit unter die Soße.
Lassen Sie alles eine Weile auf kleiner Flamme stehen, damit es sich zu einem schönen Ganzen verbinden kann.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Dann den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Haben Sie Geduld... Der Halloumi könnte anfangs etwas Feuchtigkeit verlieren, aber die Kruste wird sich lösen.
Wenn der Halloumi auf beiden Seiten knusprig ist, die Hitze reduzieren und Honig und Chiliflocken hinzufügen.

Die Spaghetti auf die Teller verteilen und nach Belieben mit Halloumi und etwas Basilikum garnieren.

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Inhaltsstoffe

für

4

Personen

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500 g Spaghetti

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400 g Halloumi

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6 San Marzano-Tomaten

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200 g Petite Délice-Tomaten

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100 g Babyspinat

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Vorbereitung

35

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Die San Marzano-Tomaten in Stücke und die Petite Délice-Tomaten in 2 Stücke schneiden.
Die Tomaten in einem tiefen Topf mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Den Knoblauch fein hacken und zu den Tomaten geben.
Mit getrocknetem Oregano, Paprika, Chiliflocken, Pfeffer und Salz würzen.
Den Babyspinat zerkleinern und zusammen mit dem Basilikum zu den Tomaten geben.
Die Hitze ein wenig herunterdrehen.
Mit der Passata Soße und köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen und mindestens 1 dl der Kochflüssigkeit für später aufheben.
Wenn die Nudeln gar sind, mischen Sie sie zusammen mit der Kochflüssigkeit unter die Soße.
Lassen Sie alles eine Weile auf kleiner Flamme stehen, damit es sich zu einem schönen Ganzen verbinden kann.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Dann den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Haben Sie Geduld... Der Halloumi könnte anfangs etwas Feuchtigkeit verlieren, aber die Kruste wird sich lösen.
Wenn der Halloumi auf beiden Seiten knusprig ist, die Hitze reduzieren und Honig und Chiliflocken hinzufügen.

Die Spaghetti auf die Teller verteilen und nach Belieben mit Halloumi und etwas Basilikum garnieren.

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Die San Marzano-Tomaten in Stücke und die Petite Délice-Tomaten in 2 Stücke schneiden.
Die Tomaten in einem tiefen Topf mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Den Knoblauch fein hacken und zu den Tomaten geben.
Mit getrocknetem Oregano, Paprika, Chiliflocken, Pfeffer und Salz würzen.
Den Babyspinat zerkleinern und zusammen mit dem Basilikum zu den Tomaten geben.
Die Hitze ein wenig herunterdrehen.
Mit der Passata Soße und köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen und mindestens 1 dl der Kochflüssigkeit für später aufheben.
Wenn die Nudeln gar sind, mischen Sie sie zusammen mit der Kochflüssigkeit unter die Soße.
Lassen Sie alles eine Weile auf kleiner Flamme stehen, damit es sich zu einem schönen Ganzen verbinden kann.
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Dann den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Haben Sie Geduld... Der Halloumi könnte anfangs etwas Feuchtigkeit verlieren, aber die Kruste wird sich lösen.
Wenn der Halloumi auf beiden Seiten knusprig ist, die Hitze reduzieren und Honig und Chiliflocken hinzufügen.

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Kochrezept für

4

Person

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35

Minuten

500 g Spaghetti

400 g Halloumi

6 San Marzano-Tomaten

200 g Petite Délice-Tomaten

100 g Babyspinat

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500 g Passata

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