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1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter, das Mehl, den Zucker, das Ei, das Salz und das Mandelmehl miteinander vermischen.
2. Den Tortenboden mit Butter und ein wenig Mehl einreiben, damit der Teig nicht klebt. Den Teig ausrollen und auf die kleinen Tortenböden legen. Überschüssige Stücke abschneiden. Die Torte blind backen, indem ein Blatt Backpapier mit Backperlen darauf gelegt wird. 25 Minuten im Backofen backen.
3. Eine Tafel weiße Schokolade auf ein Blatt Backpapier legen und 7 Minuten lang backen. Herausnehmen, aushärten lassen und in Stücke brechen.
4. Die Milch mit dem Vanillezucker erhitzen.
5. Weiche die Gelatine in einem Teller mit Wasser ein.
6. Die Eigelbe in eine Küchenmaschine geben und den Zucker hinzufügen. Die Eigelbe einige Minuten lang aufschlagen. Das Puddingpulver und einen Schöpflöffel Milch hinzugeben. Alles 5 Minuten lang gut verrühren und dann diese Mischung in den Topf mit der heißen Milch geben. Gut umrühren und die Sahne und die Gelatine hinzufügen. 2 Stunden lang abkühlen lassen.
7. Den Tortenboden mit der gelben Creme bestreichen, mit den Himbeeren belegen und mit Estragon und weißen Schokoladenstreuseln abschließen.
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Inhaltsstoffe
für
1
Personen
Person
1 Kuchen
90 g Butter
175 g Gebäckmehl
50 g Puderzucker
15 g Mandelpulver
2 Eier
eine Prise Salz
die Füllung
200 ml Milch
2 Eigelb
2 Päckchen Vanillezucker
1 Esslöffel Zucker
25 g Puddingpulver
120ml Sahne
1/2 Blatt Gelatine
1 Tafel weiße Schokolade
ein paar Estragonblätter
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minus
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter, das Mehl, den Zucker, das Ei, das Salz und das Mandelmehl miteinander vermischen.
2. Den Tortenboden mit Butter und ein wenig Mehl einreiben, damit der Teig nicht klebt. Den Teig ausrollen und auf die kleinen Tortenböden legen. Überschüssige Stücke abschneiden. Die Torte blind backen, indem ein Blatt Backpapier mit Backperlen darauf gelegt wird. 25 Minuten im Backofen backen.
3. Eine Tafel weiße Schokolade auf ein Blatt Backpapier legen und 7 Minuten lang backen. Herausnehmen, aushärten lassen und in Stücke brechen.
4. Die Milch mit dem Vanillezucker erhitzen.
5. Weiche die Gelatine in einem Teller mit Wasser ein.
6. Die Eigelbe in eine Küchenmaschine geben und den Zucker hinzufügen. Die Eigelbe einige Minuten lang aufschlagen. Das Puddingpulver und einen Schöpflöffel Milch hinzugeben. Alles 5 Minuten lang gut verrühren und dann diese Mischung in den Topf mit der heißen Milch geben. Gut umrühren und die Sahne und die Gelatine hinzufügen. 2 Stunden lang abkühlen lassen.
7. Den Tortenboden mit der gelben Creme bestreichen, mit den Himbeeren belegen und mit Estragon und weißen Schokoladenstreuseln abschließen.
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1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter, das Mehl, den Zucker, das Ei, das Salz und das Mandelmehl miteinander vermischen.
2. Den Tortenboden mit Butter und ein wenig Mehl einreiben, damit der Teig nicht klebt. Den Teig ausrollen und auf die kleinen Tortenböden legen. Überschüssige Stücke abschneiden. Die Torte blind backen, indem ein Blatt Backpapier mit Backperlen darauf gelegt wird. 25 Minuten im Backofen backen.
3. Eine Tafel weiße Schokolade auf ein Blatt Backpapier legen und 7 Minuten lang backen. Herausnehmen, aushärten lassen und in Stücke brechen.
4. Die Milch mit dem Vanillezucker erhitzen.
5. Weiche die Gelatine in einem Teller mit Wasser ein.
6. Die Eigelbe in eine Küchenmaschine geben und den Zucker hinzufügen. Die Eigelbe einige Minuten lang aufschlagen. Das Puddingpulver und einen Schöpflöffel Milch hinzugeben. Alles 5 Minuten lang gut verrühren und dann diese Mischung in den Topf mit der heißen Milch geben. Gut umrühren und die Sahne und die Gelatine hinzufügen. 2 Stunden lang abkühlen lassen.
7. Den Tortenboden mit der gelben Creme bestreichen, mit den Himbeeren belegen und mit Estragon und weißen Schokoladenstreuseln abschließen.
Wir gewährleisten Qualität.
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