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Konfitüre aus Tomaten

Die Küche von Elien

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Aperitif

30

minus

Kochrezept für

1

Person

Personen

30

Minuten

1,5 kg Tomaten (Frieda-Tomaten)

1ui

100 g brauner Zucker

200 g Zucker

1 Teelöffel Salz

eine Prise Kreuzkümmelpulver

70ml Essig

Straßenkarte

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden (sie müssen nicht zu klein sein).
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Tomaten, Zwiebeln und alle anderen Zutaten in einen Schmortopf geben.
Zum leichten Aufkochen bringen und dann zwei Stunden lang ohne Deckel köcheln lassen.
Am Anfang wird viel Feuchtigkeit im Topf sein, aber mit der Zeit kocht sie weg und wird fester.
Nach zwei Stunden vom Herd nehmen und auf Marmeladengläser aufteilen.
Vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

TIPP: Wenn Sie gut verschließbare Gläser verwenden, können Sie diese Marmelade problemlos länger aufbewahren.

Serviertipp: Köstlich zu einem Tapas-Brett mit Akas, getrocknetem Schinken, Salami und Crackern, oder zwischen einem Baguette mit etwas getrocknetem Schinken oder Käsescheiben und etwas Rucola servieren.

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Vorbereitung

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Die Tomaten in kleine Würfel schneiden (sie müssen nicht zu klein sein).
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Zum leichten Aufkochen bringen und dann zwei Stunden lang ohne Deckel köcheln lassen.
Am Anfang wird viel Feuchtigkeit im Topf sein, aber mit der Zeit kocht sie weg und wird fester.
Nach zwei Stunden vom Herd nehmen und auf Marmeladengläser aufteilen.
Vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

TIPP: Wenn Sie gut verschließbare Gläser verwenden, können Sie diese Marmelade problemlos länger aufbewahren.

Serviertipp: Köstlich zu einem Tapas-Brett mit Akas, getrocknetem Schinken, Salami und Crackern, oder zwischen einem Baguette mit etwas getrocknetem Schinken oder Käsescheiben und etwas Rucola servieren.

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Die Tomaten in kleine Würfel schneiden (sie müssen nicht zu klein sein).
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Tomaten, Zwiebeln und alle anderen Zutaten in einen Schmortopf geben.
Zum leichten Aufkochen bringen und dann zwei Stunden lang ohne Deckel köcheln lassen.
Am Anfang wird viel Feuchtigkeit im Topf sein, aber mit der Zeit kocht sie weg und wird fester.
Nach zwei Stunden vom Herd nehmen und auf Marmeladengläser aufteilen.
Vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

TIPP: Wenn Sie gut verschließbare Gläser verwenden, können Sie diese Marmelade problemlos länger aufbewahren.

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Kochrezept für

1

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30

Minuten

1,5 kg Tomaten (Frieda-Tomaten)

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