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Kochrezept für

4

Person

Personen

250
Minuten
Für das Granité
800 g Frieda-Tomaten
eine Handvoll Basilikum
1 Kalk
Pfeffer
Salz
Zur Veredelung
1 Kalk

Straßenkarte

  • Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Stielansätze der Tomaten entfernen und mit einem scharfen Messer ein kleines Kreuz in die Unterseite der Tomaten schneiden. Die Tomaten etwa 15 Sekunden lang in das kochende Wasser tauchen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken.
  • Entferne die Haut von den Tomaten und hacke das Basilikum fein.
  • Die geschälten Tomaten zusammen mit dem Basilikum, der Limettenabrieb und dem Saft einer halben Limette fein pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen und in eine flache, gefrierfeste Schale oder Schachtel füllen.
  • Für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Jede Stunde mit einer Gabel auflockern, damit schöne Körner entstehen.
  • In kleinen Gläsern servieren und mit einer Limettenscheibe garnieren.

Inhaltsstoffe

für

4

Personen

Person

Für das Granité

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800 g Frieda-Tomaten

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eine Handvoll Basilikum

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1 Kalk

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Pfeffer

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Salz

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Vorbereitung

250

minus

  • Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Stielansätze der Tomaten entfernen und mit einem scharfen Messer ein kleines Kreuz in die Unterseite der Tomaten schneiden. Die Tomaten etwa 15 Sekunden lang in das kochende Wasser tauchen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken.
  • Entferne die Haut von den Tomaten und hacke das Basilikum fein.
  • Die geschälten Tomaten zusammen mit dem Basilikum, der Limettenabrieb und dem Saft einer halben Limette fein pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen und in eine flache, gefrierfeste Schale oder Schachtel füllen.
  • Für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Jede Stunde mit einer Gabel auflockern, damit schöne Körner entstehen.
  • In kleinen Gläsern servieren und mit einer Limettenscheibe garnieren.

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  • Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Stielansätze der Tomaten entfernen und mit einem scharfen Messer ein kleines Kreuz in die Unterseite der Tomaten schneiden. Die Tomaten etwa 15 Sekunden lang in das kochende Wasser tauchen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken.
  • Entferne die Haut von den Tomaten und hacke das Basilikum fein.
  • Die geschälten Tomaten zusammen mit dem Basilikum, der Limettenabrieb und dem Saft einer halben Limette fein pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen und in eine flache, gefrierfeste Schale oder Schachtel füllen.
  • Für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Jede Stunde mit einer Gabel auflockern, damit schöne Körner entstehen.
  • In kleinen Gläsern servieren und mit einer Limettenscheibe garnieren.

Kochrezept für

4

Person

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250
Minuten
Für das Granité
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