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Sangria mit Erdbeeren

Roger Van Damme

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Nachspeise

20

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

20

Minuten

1750g Erdbeeren

10 cl Wasser

280 g Kristallzucker

2 Äpfel

1 Glas mit 400 g eingemachten Kirschen in Saft

1 Flasche Cava oder Prosecco-Schaumwein

für den Sirup

1l Wasser

250 g Kristallzucker

3 Stängel Zitronengras

Saft von 3 Limetten

2 Esslöffel Erdbeerkonfitüre

Straßenkarte

Für die Coulis:
Mischen Sie 750 g Erdbeeren, 10 cl Wasser und 30 g Kristallzucker, bis Sie eine schöne flüssige Soße erhalten.

Für den Sirup:
Das Wasser und den Kristallzucker mischen. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Die Zitronengrasstängel, den Limettensaft und die Erdbeermarmelade hinzufügen.
Gut umrühren, den Topf vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss den Sirup abkühlen lassen

Für die Schüssel:
Die Äpfel und Erdbeeren in Stücke schneiden.
Sirup und Coulis in einer Schüssel mischen.
Das gesamte Obst hinzufügen.
Gießen Sie den Cava oder Prosecco Ihrer Wahl in die Schale. Sie können auch etwas Obst in Gläser füllen und mit Sekt auffüllen.

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Inhaltsstoffe

für

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Personen

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Vorbereitung

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minus

Für die Coulis:
Mischen Sie 750 g Erdbeeren, 10 cl Wasser und 30 g Kristallzucker, bis Sie eine schöne flüssige Soße erhalten.

Für den Sirup:
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Die Zitronengrasstängel, den Limettensaft und die Erdbeermarmelade hinzufügen.
Gut umrühren, den Topf vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss den Sirup abkühlen lassen

Für die Schüssel:
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Gießen Sie den Cava oder Prosecco Ihrer Wahl in die Schale. Sie können auch etwas Obst in Gläser füllen und mit Sekt auffüllen.

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Für die Coulis:
Mischen Sie 750 g Erdbeeren, 10 cl Wasser und 30 g Kristallzucker, bis Sie eine schöne flüssige Soße erhalten.

Für den Sirup:
Das Wasser und den Kristallzucker mischen. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Die Zitronengrasstängel, den Limettensaft und die Erdbeermarmelade hinzufügen.
Gut umrühren, den Topf vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss den Sirup abkühlen lassen

Für die Schüssel:
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Kochrezept für

4

Person

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20

Minuten

1750g Erdbeeren

10 cl Wasser

280 g Kristallzucker

2 Äpfel

1 Glas mit 400 g eingemachten Kirschen in Saft

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