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Ceviche

Chloé kocht

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Abendessen

20

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

20

Minuten

4 Doradenfilets (ohne Haut)

1 Dose Kokosnussmilch

8 Yoom-Tomaten

1/2 Chili

Ein Stück frischer Ingwer (ca. 4x4cm)

2 Limetten (+ Schale)

Eine Handvoll frischer Koriander

Straßenkarte

Schneiden Sie den Ingwer in Stücke und geben Sie ihn in einen Fleischwolf.
Die Hälfte des Chilis, den frischen Koriander und die Kokosmilch hinzufügen.
Geben Sie auch den Saft der Limetten hinzu, aber vergessen Sie nicht, die Limettenschale beiseite zu legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt ist.

Die Mischung durch ein Sieb streichen und auch den Inhalt des Siebes aufbewahren.

Schneiden Sie die Goldbrasse in Streifen und lassen Sie sie in der glatten Mischung marinieren.
Eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Die Ceviche auf die Teller verteilen und etwas von der Mischung aus dem Sieb darüber geben.
Schneiden Sie die Yoom-Tomaten in 4 Stücke und verteilen Sie diese ebenfalls auf die Teller.
Mit etwas Olivenöl und Limettenschale abschmecken.

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Inhaltsstoffe

für

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Personen

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Vorbereitung

20

minus

Schneiden Sie den Ingwer in Stücke und geben Sie ihn in einen Fleischwolf.
Die Hälfte des Chilis, den frischen Koriander und die Kokosmilch hinzufügen.
Geben Sie auch den Saft der Limetten hinzu, aber vergessen Sie nicht, die Limettenschale beiseite zu legen.
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Schneiden Sie die Yoom-Tomaten in 4 Stücke und verteilen Sie diese ebenfalls auf die Teller.
Mit etwas Olivenöl und Limettenschale abschmecken.

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Schneiden Sie den Ingwer in Stücke und geben Sie ihn in einen Fleischwolf.
Die Hälfte des Chilis, den frischen Koriander und die Kokosmilch hinzufügen.
Geben Sie auch den Saft der Limetten hinzu, aber vergessen Sie nicht, die Limettenschale beiseite zu legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Kochrezept für

4

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20

Minuten

4 Doradenfilets (ohne Haut)

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