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Kiwibeere-Öster-Rund-Kokosnuss

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Mittagessen

30

minus

Kochrezept für

1

Person

Personen

30

Minuten

4 Kiwibeere

50 g Auster

10 g Salatgurke, in kleine Würfel geschnitten

2 dünne Scheiben Carpaccio vom Rind

50 g Kokosnusscreme

1/2 Limette

Salz und Pfeffer

Straßenkarte

Die Kiwibeere der Länge nach in 4 Teile schneiden
Die Austern in Tartar schneiden. Mit den Gurkenwürfeln mischen.
Etwas Limettensaft hinzufügen und mit Pfeffer würzen.
Das Rindercarpaccio in rechteckige Streifen schneiden.
Die Bänder mit dem Austerntartar bestreichen und das Band aufrollen.

Die Kokosnusscreme mit etwas Limettensaft mischen.
Nach Geschmack würzen.

Nach Belieben mit einem Löffel als Vorspeise servieren.
Die Kiwibeere als Garnitur verwenden.

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Inhaltsstoffe

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Vorbereitung

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Die Kiwibeere der Länge nach in 4 Teile schneiden
Die Austern in Tartar schneiden. Mit den Gurkenwürfeln mischen.
Etwas Limettensaft hinzufügen und mit Pfeffer würzen.
Das Rindercarpaccio in rechteckige Streifen schneiden.
Die Bänder mit dem Austerntartar bestreichen und das Band aufrollen.

Die Kokosnusscreme mit etwas Limettensaft mischen.
Nach Geschmack würzen.

Nach Belieben mit einem Löffel als Vorspeise servieren.
Die Kiwibeere als Garnitur verwenden.

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Die Kiwibeere der Länge nach in 4 Teile schneiden
Die Austern in Tartar schneiden. Mit den Gurkenwürfeln mischen.
Etwas Limettensaft hinzufügen und mit Pfeffer würzen.
Das Rindercarpaccio in rechteckige Streifen schneiden.
Die Bänder mit dem Austerntartar bestreichen und das Band aufrollen.

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Nach Geschmack würzen.

Nach Belieben mit einem Löffel als Vorspeise servieren.
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Kochrezept für

1

Person

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30

Minuten

4 Kiwibeere

50 g Auster

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2 dünne Scheiben Carpaccio vom Rind

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