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Den Backofen auf 180°C vorheizen
Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
Das Tomatenpüree unterrühren und kurz anbraten.
Die frischen Tomaten und die Tomaten aus der Dose hinzufügen.
Mit Oregano, Paprika, Pfeffer und Salz würzen
Die Soße 20 Minuten lang leicht köcheln lassen.
Die Hälfte des Feta hinzufügen und die Soße mit einem Stabmixer glatt pürieren.
Zum Schluss das Basilikum und die Blattpetersilie unterrühren.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Zucchini, Karotten, Paprika und Lachs hinzufügen.
Alles kurz anbraten, bis das Gemüse weich wird und der Lachs leicht gegart ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform einfetten und mit einer dünnen Schicht Tomatensauce beginnen.
Darauf eine Schicht Lasagneblätter legen.
Etwas von der Lachs-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
Wieder etwas Tomatensauce darüber geben.
Diese Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Tomatensauce abschließen.
Den letzten Feta darüber bröseln.
Die Lasagne 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und gar ist.
Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen.
Kurz vor dem Servieren mit den gerösteten Haselnüssen und zusätzlicher Petersilie bestreuen.
Warm servieren und genießen!
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Inhaltsstoffe
für
4
Personen
Person
Lasagne
9-12 Lasagneblätter
600 g Lachsfilet, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Karotte, gerieben und gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
250 g Kürbis, in kleinen Würfeln
200 g Fetakäse, zerkrümelt
50 g geröstete Haselnüsse, fein gehackt (zum Verfeinern)
Tomatensauce
500 g Thomasso, gewürfelt
1 Dose Tomaten (400 g)
2 Esslöffel Tomatenpüree
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Eine Handvoll frisches Basilikum, fein gehackt
Eine Handvoll frischer Petersilienblätter, fein gehackt (extra zum Verfeinern)
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Paprikapulver
Olivenöl
Pfeffer und Salz
100 g Feta-Käse (die Hälfte der Gesamtmenge)
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Den Backofen auf 180°C vorheizen
Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
Das Tomatenpüree unterrühren und kurz anbraten.
Die frischen Tomaten und die Tomaten aus der Dose hinzufügen.
Mit Oregano, Paprika, Pfeffer und Salz würzen
Die Soße 20 Minuten lang leicht köcheln lassen.
Die Hälfte des Feta hinzufügen und die Soße mit einem Stabmixer glatt pürieren.
Zum Schluss das Basilikum und die Blattpetersilie unterrühren.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Zucchini, Karotten, Paprika und Lachs hinzufügen.
Alles kurz anbraten, bis das Gemüse weich wird und der Lachs leicht gegart ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform einfetten und mit einer dünnen Schicht Tomatensauce beginnen.
Darauf eine Schicht Lasagneblätter legen.
Etwas von der Lachs-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
Wieder etwas Tomatensauce darüber geben.
Diese Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Tomatensauce abschließen.
Den letzten Feta darüber bröseln.
Die Lasagne 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und gar ist.
Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen.
Kurz vor dem Servieren mit den gerösteten Haselnüssen und zusätzlicher Petersilie bestreuen.
Warm servieren und genießen!
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Den Backofen auf 180°C vorheizen
Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
Das Tomatenpüree unterrühren und kurz anbraten.
Die frischen Tomaten und die Tomaten aus der Dose hinzufügen.
Mit Oregano, Paprika, Pfeffer und Salz würzen
Die Soße 20 Minuten lang leicht köcheln lassen.
Die Hälfte des Feta hinzufügen und die Soße mit einem Stabmixer glatt pürieren.
Zum Schluss das Basilikum und die Blattpetersilie unterrühren.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Zucchini, Karotten, Paprika und Lachs hinzufügen.
Alles kurz anbraten, bis das Gemüse weich wird und der Lachs leicht gegart ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform einfetten und mit einer dünnen Schicht Tomatensauce beginnen.
Darauf eine Schicht Lasagneblätter legen.
Etwas von der Lachs-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
Wieder etwas Tomatensauce darüber geben.
Diese Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Tomatensauce abschließen.
Den letzten Feta darüber bröseln.
Die Lasagne 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und gar ist.
Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen.
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Wir gewährleisten Qualität.
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