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Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Süßkartoffel und den Kürbis würfeln (nicht schälen).
Halbieren Sie die Sprossen
Das Gemüse in eine große Schüssel geben
Mit Olivenöl, Ahornsirup und den Gewürzen (Paprika, Zimt, Muskatnuss und Chiliflocken) vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
30-40 Minuten braten, bis das Gemüse goldbraun und zart ist.
In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie hellbraun sind und duften.
Das gebratene Gemüse in eine Servierschüssel geben.
Mit den gerösteten Mandelblättchen und der fein gehackten Petersilie bestreuen.
Sofort servieren.
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Inhaltsstoffe
für
4
Personen
Person
400 g Süßkartoffel
400 g Kürbis aus Hoogstraten
300 g Sprossen
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Teelöffel Chiliflocken (oder nach Geschmack)
50 g geröstete Mandelblättchen
Frische Petersilie, fein gehackt
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Dieses Gericht passt hervorragend zu einem Stück Fleisch oder als Beilage zu Couscous.
60
minus
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Süßkartoffel und den Kürbis würfeln (nicht schälen).
Halbieren Sie die Sprossen
Das Gemüse in eine große Schüssel geben
Mit Olivenöl, Ahornsirup und den Gewürzen (Paprika, Zimt, Muskatnuss und Chiliflocken) vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
30-40 Minuten braten, bis das Gemüse goldbraun und zart ist.
In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie hellbraun sind und duften.
Das gebratene Gemüse in eine Servierschüssel geben.
Mit den gerösteten Mandelblättchen und der fein gehackten Petersilie bestreuen.
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Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Süßkartoffel und den Kürbis würfeln (nicht schälen).
Halbieren Sie die Sprossen
Das Gemüse in eine große Schüssel geben
Mit Olivenöl, Ahornsirup und den Gewürzen (Paprika, Zimt, Muskatnuss und Chiliflocken) vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
30-40 Minuten braten, bis das Gemüse goldbraun und zart ist.
In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie hellbraun sind und duften.
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