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Gin Tonic

Roger Van Damme

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Aperitif

15

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

15

Minuten

Für die Gin Tonics

4 Esslöffel Erdbeerpüree

2 cl Rhabarbersaft

4 cl Litschi-Saft (aus einer Dose)

Einige Tropfen Rosenessenz (von der Marke Wees)

1 rote Chilischote (grob gehackt, ohne Kerne)

200 g Erdbeeren

20cl Gin (vorzugsweise Spring Gin Black Pepper)

4 Flaschen Tonic (Schweppes Pink Pepper)

Zur Veredelung

100 g Wassermelonenkugeln (diese werden mit einem Parisienne-Bohrer hergestellt)

4 Basilikumblätter

4 Scheiben Limette

4 Stängel Zitronengras

4 Salbeiblätter

8 Minzblätter

Zerstoßenes Eis

Straßenkarte

Erdbeerpüree, Rhabarbersaft, Litschisaft, Rosenessenz und Chili im Mixer oder mit dem Stabmixer zu einer Coulis verarbeiten.
Nehmen Sie 4 Gläser und füllen Sie sie mit Eis (zerstoßenes Eis oder Eiswürfel). In jedes Glas 50 g Erdbeeren (nach Belieben geschnitten) und ¼ des Coulis geben.
Das Glas weiter mit den Wassermelonenkugeln, Basilikum, Limette, Zitronengras, Salbei und Minze garnieren.
Die Coulis auf die 4 Gläser aufteilen. Mit der gewünschten Menge Spring Gin Black Pepper und Schweppes Pink Pepper Tonic servieren.

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Inhaltsstoffe

für

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Personen

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Für die Gin Tonics

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Zur Veredelung

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Vorbereitung

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Erdbeerpüree, Rhabarbersaft, Litschisaft, Rosenessenz und Chili im Mixer oder mit dem Stabmixer zu einer Coulis verarbeiten.
Nehmen Sie 4 Gläser und füllen Sie sie mit Eis (zerstoßenes Eis oder Eiswürfel). In jedes Glas 50 g Erdbeeren (nach Belieben geschnitten) und ¼ des Coulis geben.
Das Glas weiter mit den Wassermelonenkugeln, Basilikum, Limette, Zitronengras, Salbei und Minze garnieren.
Die Coulis auf die 4 Gläser aufteilen. Mit der gewünschten Menge Spring Gin Black Pepper und Schweppes Pink Pepper Tonic servieren.

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Erdbeerpüree, Rhabarbersaft, Litschisaft, Rosenessenz und Chili im Mixer oder mit dem Stabmixer zu einer Coulis verarbeiten.
Nehmen Sie 4 Gläser und füllen Sie sie mit Eis (zerstoßenes Eis oder Eiswürfel). In jedes Glas 50 g Erdbeeren (nach Belieben geschnitten) und ¼ des Coulis geben.
Das Glas weiter mit den Wassermelonenkugeln, Basilikum, Limette, Zitronengras, Salbei und Minze garnieren.
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Kochrezept für

4

Person

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15

Minuten

Für die Gin Tonics

4 Esslöffel Erdbeerpüree

2 cl Rhabarbersaft

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200 g Erdbeeren

20cl Gin (vorzugsweise Spring Gin Black Pepper)

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Zur Veredelung

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