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Nudeln Tomate-Olive-Aubergine

Chloé kocht

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Abendessen

40

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

40

Minuten

500 g Spaghetti

6 Romatomaten

150 g Miss Perfect-Tomaten

1 Zwiebel

2 Auberginen

1 Dose Tomatenwürfel

2 Knoblauchzehen

60 g geröstete Mandelblättchen

150 g schwarze Oliven

eine Handvoll Blattpetersilie

eine Handvoll frisches Basilikum

Kräuter

1/2 TL Paprika

1 TL getrockneter Oregano

1/2 TL Chiliflocken

Salz und Pfeffer

Straßenkarte

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
Die Tomaten in Würfel schneiden und mitdünsten.
Schneiden Sie die fehlenden Tomaten in zwei Hälften und geben Sie diese ebenfalls dazu.
Die fehlenden perfekten Tomaten sorgen für eine leicht süße Note.
Mit allen trockenen Gewürzen abschmecken.
Die Oliven halbieren und in die Soße geben.
Dann mit den Tomatenwürfeln aus der Dose Soße und auf kleiner Flamme köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen und 1 dl der Kochflüssigkeit für später aufheben.
Die Auberginen würfeln und in Olivenöl anbraten.
Nochmals mit einer Mischung aus den trockenen Gewürzen würzen.
Sobald die Aubergine gekocht ist, die Würfel mit fein gehackten Petersilienblättern und gerösteten Mandelblättchen mischen.

Die Spaghetti unter die Soße mischen. Die Spaghetti und die Auberginenwürfelmischung auf die Teller verteilen.
Zum Schluss etwas frisches Basilikum dazugeben

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Inhaltsstoffe

für

4

Personen

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500 g Spaghetti

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6 Romatomaten

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150 g Miss Perfect-Tomaten

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1 Zwiebel

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Vorbereitung

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Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
Die Tomaten in Würfel schneiden und mitdünsten.
Schneiden Sie die fehlenden Tomaten in zwei Hälften und geben Sie diese ebenfalls dazu.
Die fehlenden perfekten Tomaten sorgen für eine leicht süße Note.
Mit allen trockenen Gewürzen abschmecken.
Die Oliven halbieren und in die Soße geben.
Dann mit den Tomatenwürfeln aus der Dose Soße und auf kleiner Flamme köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen und 1 dl der Kochflüssigkeit für später aufheben.
Die Auberginen würfeln und in Olivenöl anbraten.
Nochmals mit einer Mischung aus den trockenen Gewürzen würzen.
Sobald die Aubergine gekocht ist, die Würfel mit fein gehackten Petersilienblättern und gerösteten Mandelblättchen mischen.

Die Spaghetti unter die Soße mischen. Die Spaghetti und die Auberginenwürfelmischung auf die Teller verteilen.
Zum Schluss etwas frisches Basilikum dazugeben

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Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
Die Tomaten in Würfel schneiden und mitdünsten.
Schneiden Sie die fehlenden Tomaten in zwei Hälften und geben Sie diese ebenfalls dazu.
Die fehlenden perfekten Tomaten sorgen für eine leicht süße Note.
Mit allen trockenen Gewürzen abschmecken.
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Dann mit den Tomatenwürfeln aus der Dose Soße und auf kleiner Flamme köcheln lassen.

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Die Auberginen würfeln und in Olivenöl anbraten.
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40

Minuten

500 g Spaghetti

6 Romatomaten

150 g Miss Perfect-Tomaten

1 Zwiebel

2 Auberginen

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2 Knoblauchzehen

60 g geröstete Mandelblättchen

150 g schwarze Oliven

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