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Erdbeertörtchen

Feinschmecker

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Nachspeise

90

minus

Kochrezept für

6

Person

Personen

90

Minuten

Für den Mürbeteig

125 g Mehl

75 g Butter, in Stücken

30 g Rohrzucker

1 Ei

15 g Mandelpulver

1 Esslöffel Puderzucker

Eine Prise Salz

Für die Gebäckcreme

250 ml Milch

2 Eier

25 g Maisstärke

25 g Zucker

1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark

250 g Erdbeeren

Puderzucker (zum Veredeln)

Straßenkarte

Alle Zutaten außer dem Ei für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und verrühren.
Das Ei hinzugeben und mischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig zu einer Kugel kneten und in Frischhaltefolie wickeln.
Eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 195 °C vorheizen.
In der Zwischenzeit für die Creme die Milch zusammen mit der Vanilleschote und dem Mark zum Kochen bringen.
Die Eier mit dem Zucker hell und schaumig schlagen. Die Speisestärke unterheben.
Die Vanilleschote aus der gekochten Milch entfernen und langsam in die Eimischung gießen, dabei immer wieder gut umrühren.
Diese Mischung wieder zum Kochen bringen und 1 Minute lang köcheln lassen.
Die Creme in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Den Mürbeteig ausrollen und Kreise in der Größe der Backformen ausstechen.
Den Teig in die Förmchen drücken (sie müssen nicht gefettet werden) und mit einer Gabel Löcher einstechen. Für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
Die Erdbeeren halbieren. Die Creme aus dem Kühlschrank nehmen, nochmals gut verquirlen und in einen Spritzbeutel füllen.
Die Kuchenformen mit der Creme füllen, mit Erdbeeren belegen und mit Puderzucker bestreuen.

Möchten Sie mehr über unsere Erdbeeren erfahren?Möchten Sie mehr über unsere Beeren wissen?Möchten Sie mehr über unsere Paprika erfahren?Möchten Sie mehr über unsere Spezialitäten wissen?Möchten Sie mehr über unsere Salatgurken wissen?Mehr über unsere Tomaten?Mehr über unsere Kirschen?

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Inhaltsstoffe

für

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Personen

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Für den Mürbeteig

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125 g Mehl

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75 g Butter, in Stücken

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30 g Rohrzucker

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Vorbereitung

90

minus

Alle Zutaten außer dem Ei für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und verrühren.
Das Ei hinzugeben und mischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig zu einer Kugel kneten und in Frischhaltefolie wickeln.
Eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 195 °C vorheizen.
In der Zwischenzeit für die Creme die Milch zusammen mit der Vanilleschote und dem Mark zum Kochen bringen.
Die Eier mit dem Zucker hell und schaumig schlagen. Die Speisestärke unterheben.
Die Vanilleschote aus der gekochten Milch entfernen und langsam in die Eimischung gießen, dabei immer wieder gut umrühren.
Diese Mischung wieder zum Kochen bringen und 1 Minute lang köcheln lassen.
Die Creme in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Den Mürbeteig ausrollen und Kreise in der Größe der Backformen ausstechen.
Den Teig in die Förmchen drücken (sie müssen nicht gefettet werden) und mit einer Gabel Löcher einstechen. Für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
Die Erdbeeren halbieren. Die Creme aus dem Kühlschrank nehmen, nochmals gut verquirlen und in einen Spritzbeutel füllen.
Die Kuchenformen mit der Creme füllen, mit Erdbeeren belegen und mit Puderzucker bestreuen.

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Alle Zutaten außer dem Ei für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und verrühren.
Das Ei hinzugeben und mischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig zu einer Kugel kneten und in Frischhaltefolie wickeln.
Eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 195 °C vorheizen.
In der Zwischenzeit für die Creme die Milch zusammen mit der Vanilleschote und dem Mark zum Kochen bringen.
Die Eier mit dem Zucker hell und schaumig schlagen. Die Speisestärke unterheben.
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Die Erdbeeren halbieren. Die Creme aus dem Kühlschrank nehmen, nochmals gut verquirlen und in einen Spritzbeutel füllen.
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Kochrezept für

6

Person

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90

Minuten

Für den Mürbeteig

125 g Mehl

75 g Butter, in Stücken

30 g Rohrzucker

1 Ei

15 g Mandelpulver

1 Esslöffel Puderzucker

Eine Prise Salz

Für die Gebäckcreme

250 ml Milch

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