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Frische Variante der klassischen Tomatengarnelen (Miss Perfect Délice)

Den Berk Délice (Küchenchef: Leander Francken)

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Aperitif

20

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

20

Minuten

16 Miss Perfect Délice-Kirschtomaten (4 pro Glas)

2 Bananenschalotten

Schnittlauch

Dill

300 g ungeschälte Garnelen

100 g saure Sahne

Weißweinessig

Sushi-Essig

Olivenöl

Salz

Straßenkarte

Die Bananenschalotten fein würfeln und in einer Mischung aus Olivenöl und beiden Essigsorten, gewürzt mit einer Prise Salz, einlegen.
Die Garnelen schälen.
12 Miss Perfect Délice-Kirschtomaten 10 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen (ohne sie vorher zu schneiden).
Weichen Sie sie 1 Minute lang in Eiswasser ein - oder spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab - und entfernen Sie die Haut.
In jedes Glas 3 geschälte Tomaten geben.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels oder Teelöffels 2 Büschel saure Sahne hinzufügen.
1 Teelöffel marinierte Bananenschalotten dazugeben, die restlichen 4 Tomaten in 2 Stücke schneiden und auf die 4 Gläser verteilen.
Mit den Garnelen, dem gehackten Schnittlauch und einem Büschel Dill belegen.

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Inhaltsstoffe

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16 Miss Perfect Délice-Kirschtomaten (4 pro Glas)

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2 Bananenschalotten

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Man könnte fast sagen, dass es sich um ein uraltes Rezept handelt, und doch schafft es der frische Geschmack dieses Gerichts, Sie jedes Mal zu überraschen. Als Appetithäppchen sind diese Gläser mit Tomaten und Garnelen ein hervorragender Start für eine Dinnerparty, mit einer cremigen, süßen und frischen Kombination von Zutaten.

Vorbereitung

20

minus

Die Bananenschalotten fein würfeln und in einer Mischung aus Olivenöl und beiden Essigsorten, gewürzt mit einer Prise Salz, einlegen.
Die Garnelen schälen.
12 Miss Perfect Délice-Kirschtomaten 10 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen (ohne sie vorher zu schneiden).
Weichen Sie sie 1 Minute lang in Eiswasser ein - oder spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab - und entfernen Sie die Haut.
In jedes Glas 3 geschälte Tomaten geben.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels oder Teelöffels 2 Büschel saure Sahne hinzufügen.
1 Teelöffel marinierte Bananenschalotten dazugeben, die restlichen 4 Tomaten in 2 Stücke schneiden und auf die 4 Gläser verteilen.
Mit den Garnelen, dem gehackten Schnittlauch und einem Büschel Dill belegen.

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Die Bananenschalotten fein würfeln und in einer Mischung aus Olivenöl und beiden Essigsorten, gewürzt mit einer Prise Salz, einlegen.
Die Garnelen schälen.
12 Miss Perfect Délice-Kirschtomaten 10 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen (ohne sie vorher zu schneiden).
Weichen Sie sie 1 Minute lang in Eiswasser ein - oder spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab - und entfernen Sie die Haut.
In jedes Glas 3 geschälte Tomaten geben.
Mit Hilfe eines Spritzbeutels oder Teelöffels 2 Büschel saure Sahne hinzufügen.
1 Teelöffel marinierte Bananenschalotten dazugeben, die restlichen 4 Tomaten in 2 Stücke schneiden und auf die 4 Gläser verteilen.
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Kochrezept für

4

Person

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20

Minuten

16 Miss Perfect Délice-Kirschtomaten (4 pro Glas)

2 Bananenschalotten

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Dill

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