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Orzo mit Harissa-Tomatensauce, Paprika, Feta und Basilikum

Chloé kocht

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Abendessen

40

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

40
Minuten
Orzo-Harissa
350 g Orzo
200g Süßeste Königin
1 rote Paprika
4 San Marzano-Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Harissa
250 ml Tomaten-Basilikum-Passata
60 g Fetakäse
1 Teelöffel Paprikapulver
eine Prise Kreuzkümmel
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel Honig
frisches Basilikum zum Verfeinern

Straßenkarte

- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Nehmen Sie eine Auflaufform für die Kirschtomaten. Schneiden Sie die Paprika in Streifen und legen Sie diese ebenfalls in die Auflaufform. Das Ganze mit Olivenöl, Pfeffer und Salz marinieren. Die Auflaufform für 20 bis 25 Minuten in den Backofen stellen.

- In der Zwischenzeit die Orzo bissfest kochen.

- Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken. Dann in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit die San-Marzano-Tomaten in Würfel schneiden und zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Alle Gewürze und das Harissa hinzugeben. Außerdem einen Teelöffel Honig für eine leicht süße Note hinzufügen. Alles gut umrühren und schließlich mit der Passata ablöschen. Das Ganze eine Weile auf kleiner Flamme köcheln lassen.

- Die Orzo unter die Tomatensauce rühren. Auch die Hälfte des gerösteten Gemüses untermischen. Die andere Hälfte können Sie zum Abschmecken verwenden.

- Den Orzo auf die Teller verteilen und mit zerbröseltem Feta und frischem Basilikum garnieren.

Viel Spaß!

Inhaltsstoffe

für

4

Personen

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Orzo-Harissa

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350 g Orzo

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200g Süßeste Königin

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1 rote Paprika

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4 San Marzano-Tomaten

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1 Zwiebel

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2 Knoblauchzehen

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1 Teelöffel Harissa

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250 ml Tomaten-Basilikum-Passata

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60 g Fetakäse

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eine Prise Kreuzkümmel

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1 Teelöffel getrockneter Oregano

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1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

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1 Teelöffel Honig

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Vorbereitung

40

minus

- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Nehmen Sie eine Auflaufform für die Kirschtomaten. Schneiden Sie die Paprika in Streifen und legen Sie diese ebenfalls in die Auflaufform. Das Ganze mit Olivenöl, Pfeffer und Salz marinieren. Die Auflaufform für 20 bis 25 Minuten in den Backofen stellen.

- In der Zwischenzeit die Orzo bissfest kochen.

- Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken. Dann in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit die San-Marzano-Tomaten in Würfel schneiden und zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Alle Gewürze und das Harissa hinzugeben. Außerdem einen Teelöffel Honig für eine leicht süße Note hinzufügen. Alles gut umrühren und schließlich mit der Passata ablöschen. Das Ganze eine Weile auf kleiner Flamme köcheln lassen.

- Die Orzo unter die Tomatensauce rühren. Auch die Hälfte des gerösteten Gemüses untermischen. Die andere Hälfte können Sie zum Abschmecken verwenden.

- Den Orzo auf die Teller verteilen und mit zerbröseltem Feta und frischem Basilikum garnieren.

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- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Nehmen Sie eine Auflaufform für die Kirschtomaten. Schneiden Sie die Paprika in Streifen und legen Sie diese ebenfalls in die Auflaufform. Das Ganze mit Olivenöl, Pfeffer und Salz marinieren. Die Auflaufform für 20 bis 25 Minuten in den Backofen stellen.

- In der Zwischenzeit die Orzo bissfest kochen.

- Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken. Dann in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit die San-Marzano-Tomaten in Würfel schneiden und zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Alle Gewürze und das Harissa hinzugeben. Außerdem einen Teelöffel Honig für eine leicht süße Note hinzufügen. Alles gut umrühren und schließlich mit der Passata ablöschen. Das Ganze eine Weile auf kleiner Flamme köcheln lassen.

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