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Beerenriegel

Claudia_Glückspilz

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Nachspeise

45

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

45

Minuten

Für den Boden und die Streusel

280 g Mehl

1/4 TL Backpulver

1/4 TL Salz

1/4 TL Zimt

168 g geschmolzene Butter

100 g Zucker

50 g hellbrauner Zucker

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Zitronenschale

Für die Beerenfüllung

425g Beeren

150 g Zucker

1/8tl Salz

3 Esslöffel Speisestärke

1 TL Zitronenschale

1/2 Esslöffel Zitronensaft

Straßenkarte

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Eine 20x20cm große Backform mit Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Rührschüssel mischen.
Die geschmolzene Butter, den Zucker, den Vanilleextrakt und die Zitronenschale hinzugeben und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Von diesem Teig 220 g für die Streusel beiseite legen und den Boden der Backform mit dem restlichen Teig auslegen.
15 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Beerenfüllung in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Ein paar Minuten kochen lassen, bis die Beeren anfangen zu zerfallen.
Dann die Hitze herunterschalten und weiter köcheln lassen, bis die Füllung eingedickt ist.
Dann die Mischung 10 Minuten lang abkühlen lassen.
Die Füllung auf dem Boden verteilen und die Streusel ebenfalls darüber streuen.
Im Ofen 40 Minuten lang backen.
Bevor Sie die Riegel anschneiden, stellen Sie die Backform für 15 Minuten in den Gefrierschrank.

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Inhaltsstoffe

für

4

Personen

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Für den Boden und die Streusel

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280 g Mehl

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1/4 TL Backpulver

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1/4 TL Salz

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1/4 TL Zimt

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168 g geschmolzene Butter

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100 g Zucker

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50 g hellbrauner Zucker

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1 TL Vanilleextrakt

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1 TL Zitronenschale

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Vorbereitung

45

minus

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Eine 20x20cm große Backform mit Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Rührschüssel mischen.
Die geschmolzene Butter, den Zucker, den Vanilleextrakt und die Zitronenschale hinzugeben und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Von diesem Teig 220 g für die Streusel beiseite legen und den Boden der Backform mit dem restlichen Teig auslegen.
15 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Beerenfüllung in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Ein paar Minuten kochen lassen, bis die Beeren anfangen zu zerfallen.
Dann die Hitze herunterschalten und weiter köcheln lassen, bis die Füllung eingedickt ist.
Dann die Mischung 10 Minuten lang abkühlen lassen.
Die Füllung auf dem Boden verteilen und die Streusel ebenfalls darüber streuen.
Im Ofen 40 Minuten lang backen.
Bevor Sie die Riegel anschneiden, stellen Sie die Backform für 15 Minuten in den Gefrierschrank.

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Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Eine 20x20cm große Backform mit Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Rührschüssel mischen.
Die geschmolzene Butter, den Zucker, den Vanilleextrakt und die Zitronenschale hinzugeben und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Von diesem Teig 220 g für die Streusel beiseite legen und den Boden der Backform mit dem restlichen Teig auslegen.
15 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Beerenfüllung in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Ein paar Minuten kochen lassen, bis die Beeren anfangen zu zerfallen.
Dann die Hitze herunterschalten und weiter köcheln lassen, bis die Füllung eingedickt ist.
Dann die Mischung 10 Minuten lang abkühlen lassen.
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Kochrezept für

4

Person

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Minuten

Für den Boden und die Streusel

280 g Mehl

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168 g geschmolzene Butter

100 g Zucker

50 g hellbrauner Zucker

1 TL Vanilleextrakt

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Für die Beerenfüllung

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