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Calamarata mit Ricotta und Confit-Tomaten-Füllung (Chef Délice)

Den Berk Délice

Den Berk Délice

Abendessen

45

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

45

Minuten

250 g Nudeln Calamarata

300 g Ricotta-Käse

100 g kandierte Tomaten (Chef Délice)

25 Basilikumzweige

1 l Tomatensauce

150 g italienischer Coppa-Schinken

500 g junger Spinat

Parmesankäse

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Straßenkarte

Die Calamarata-Nudeln 10 Minuten lang in kochendem Salzwasser kochen, dann mit kaltem Wasser abspülen
Den Backofen auf 200 °C vorheizen
Die Tomaten, das Basilikum und den italienischen Coppa sehr fein hacken
Den Ricotta mit den gehackten kandierten Tomaten, dem Basilikum und dem italienischen Coppa vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ricottamischung in einen Spritzbeutel füllen, damit sie später leichter in die gekochten Nudeln gefüllt werden kann.
Den Spinat in etwas Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
Den gedünsteten Spinat kurz in einem Sieb abtropfen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit abfließen kann.
Verteilen Sie den Spinat auf dem Boden einer Auflaufform und legen Sie die gekochten Nudelringe nebeneinander darauf. Nun mit Hilfe des Spritzbeutels die Ricotta-Mischung einfüllen und die Form mit Tomatensauce bedecken
Das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen.
Dann das Gericht für die letzten 5 Minuten unter den Grill stellen, damit eine schöne Käsekruste entsteht.

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Inhaltsstoffe

für

4

Personen

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250 g Nudeln Calamarata

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300 g Ricotta-Käse

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100 g kandierte Tomaten (Chef Délice)

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25 Basilikumzweige

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1 l Tomatensauce

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150 g italienischer Coppa-Schinken

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500 g junger Spinat

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Viele gute Dinge kommen aus Neapel, so auch die Calamarata. Diese dicken Nudelringe, die oft mit schwarzer Tintenfischtinte überzogen sind, ähneln in Scheiben geschnittenen Calamares. Dieses Gericht sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch eine Art Geschmacksbombe, dank der Tomaten, des Basilikums, des Spinats und des Parmesans.

Vorbereitung

45

minus

Die Calamarata-Nudeln 10 Minuten lang in kochendem Salzwasser kochen, dann mit kaltem Wasser abspülen
Den Backofen auf 200 °C vorheizen
Die Tomaten, das Basilikum und den italienischen Coppa sehr fein hacken
Den Ricotta mit den gehackten kandierten Tomaten, dem Basilikum und dem italienischen Coppa vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ricottamischung in einen Spritzbeutel füllen, damit sie später leichter in die gekochten Nudeln gefüllt werden kann.
Den Spinat in etwas Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
Den gedünsteten Spinat kurz in einem Sieb abtropfen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit abfließen kann.
Verteilen Sie den Spinat auf dem Boden einer Auflaufform und legen Sie die gekochten Nudelringe nebeneinander darauf. Nun mit Hilfe des Spritzbeutels die Ricotta-Mischung einfüllen und die Form mit Tomatensauce bedecken
Das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen.
Dann das Gericht für die letzten 5 Minuten unter den Grill stellen, damit eine schöne Käsekruste entsteht.

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Die Calamarata-Nudeln 10 Minuten lang in kochendem Salzwasser kochen, dann mit kaltem Wasser abspülen
Den Backofen auf 200 °C vorheizen
Die Tomaten, das Basilikum und den italienischen Coppa sehr fein hacken
Den Ricotta mit den gehackten kandierten Tomaten, dem Basilikum und dem italienischen Coppa vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ricottamischung in einen Spritzbeutel füllen, damit sie später leichter in die gekochten Nudeln gefüllt werden kann.
Den Spinat in etwas Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
Den gedünsteten Spinat kurz in einem Sieb abtropfen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit abfließen kann.
Verteilen Sie den Spinat auf dem Boden einer Auflaufform und legen Sie die gekochten Nudelringe nebeneinander darauf. Nun mit Hilfe des Spritzbeutels die Ricotta-Mischung einfüllen und die Form mit Tomatensauce bedecken
Das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen.
Dann das Gericht für die letzten 5 Minuten unter den Grill stellen, damit eine schöne Käsekruste entsteht.

Kochrezept für

4

Person

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45

Minuten

250 g Nudeln Calamarata

300 g Ricotta-Käse

100 g kandierte Tomaten (Chef Délice)

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1 l Tomatensauce

150 g italienischer Coppa-Schinken

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