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- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Schneiden Sie alle Tomaten und Paprika in Stücke und geben Sie sie in eine große Auflaufform. Auch die Knoblauchzehen und die Zwiebel hinzufügen. Das Ganze mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, getrocknetem Oregano, getrocknetem Basilikum, Paprika, Chiliflocken und Honig marinieren. Die Auflaufform etwa 30-40 Minuten in den Ofen schieben, bis das gesamte Gemüse geröstet ist.
- Danach alles in einen großen Kochtopf geben.
- Die gewürfelten Tomaten, das Tomatenpüree und das frische Basilikum hinzufügen. Die Brühwürfel hinzufügen und alles unter Wasser gießen. Es ist besser, zu wenig Wasser hinzuzufügen als zu viel. Auf diese Weise können Sie immer noch fein abstimmen, wie dick Sie Ihre Suppe bevorzugen.
- Eine Weile köcheln lassen und dann zu einer glatten Suppe pürieren. Zum Schluss die Sahne hinzufügen.
- Für die Sandwiches ist es sehr einfach. Jeweils 1 Scheibe Brot mit einer großzügigen Schicht Pesto bestreichen und den Mozzarella darauf legen. Es ist wichtig, den Mozzarella trocken zu tupfen (mit Küchenpapier), damit man keine nassen Croques bekommt. Braten Sie die Sandwiches auf beiden Seiten knusprig. Schneiden Sie sie in 2 Teile und tauchen Sie sie in die köstliche Tomatensuppe.
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Inhaltsstoffe
für
6
Personen
Person
Für die Suppe
4 Chef Délice-Tomaten
8 San Marzano-Tomaten
400 g Sweetest Queen-Tomaten
2 rote Hoogstraten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomatenwürfel
2 Esslöffel Tomatenpüree
3 Gemüsebrühwürfel (+ Wasser)
2dl helle Sahne
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel getrockneter Oregano, 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel Paprikapulver
eine Handvoll frisches Basilikum
eine Prise Chiliflocken
für die Sandwiches
6 Scheiben Vollkornbrot
250 g Mozzarella
3 Esslöffel Basilikumpesto
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minus
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Schneiden Sie alle Tomaten und Paprika in Stücke und geben Sie sie in eine große Auflaufform. Auch die Knoblauchzehen und die Zwiebel hinzufügen. Das Ganze mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, getrocknetem Oregano, getrocknetem Basilikum, Paprika, Chiliflocken und Honig marinieren. Die Auflaufform etwa 30-40 Minuten in den Ofen schieben, bis das gesamte Gemüse geröstet ist.
- Danach alles in einen großen Kochtopf geben.
- Die gewürfelten Tomaten, das Tomatenpüree und das frische Basilikum hinzufügen. Die Brühwürfel hinzufügen und alles unter Wasser gießen. Es ist besser, zu wenig Wasser hinzuzufügen als zu viel. Auf diese Weise können Sie immer noch fein abstimmen, wie dick Sie Ihre Suppe bevorzugen.
- Eine Weile köcheln lassen und dann zu einer glatten Suppe pürieren. Zum Schluss die Sahne hinzufügen.
- Für die Sandwiches ist es sehr einfach. Jeweils 1 Scheibe Brot mit einer großzügigen Schicht Pesto bestreichen und den Mozzarella darauf legen. Es ist wichtig, den Mozzarella trocken zu tupfen (mit Küchenpapier), damit man keine nassen Croques bekommt. Braten Sie die Sandwiches auf beiden Seiten knusprig. Schneiden Sie sie in 2 Teile und tauchen Sie sie in die köstliche Tomatensuppe.
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- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Schneiden Sie alle Tomaten und Paprika in Stücke und geben Sie sie in eine große Auflaufform. Auch die Knoblauchzehen und die Zwiebel hinzufügen. Das Ganze mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, getrocknetem Oregano, getrocknetem Basilikum, Paprika, Chiliflocken und Honig marinieren. Die Auflaufform etwa 30-40 Minuten in den Ofen schieben, bis das gesamte Gemüse geröstet ist.
- Danach alles in einen großen Kochtopf geben.
- Die gewürfelten Tomaten, das Tomatenpüree und das frische Basilikum hinzufügen. Die Brühwürfel hinzufügen und alles unter Wasser gießen. Es ist besser, zu wenig Wasser hinzuzufügen als zu viel. Auf diese Weise können Sie immer noch fein abstimmen, wie dick Sie Ihre Suppe bevorzugen.
- Eine Weile köcheln lassen und dann zu einer glatten Suppe pürieren. Zum Schluss die Sahne hinzufügen.
- Für die Sandwiches ist es sehr einfach. Jeweils 1 Scheibe Brot mit einer großzügigen Schicht Pesto bestreichen und den Mozzarella darauf legen. Es ist wichtig, den Mozzarella trocken zu tupfen (mit Küchenpapier), damit man keine nassen Croques bekommt. Braten Sie die Sandwiches auf beiden Seiten knusprig. Schneiden Sie sie in 2 Teile und tauchen Sie sie in die köstliche Tomatensuppe.
Wir gewährleisten Qualität.
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