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Knuspriges Hähnchenschnitzel mit Tomaten, Kapern und Parmesan

Der chaotische Küchenchef Jelle

Der chaotische Küchenchef Jelle

Abendessen

25

minus

Kochrezept für

2

Person

Personen

25

Minuten

1 Schalotte

100 g Kirschtomaten

½ Zehe Knoblauch

½ Esslöffel Weißweinessig

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Kapern

Ein paar Zweige glatte Petersilie

50 g Parmesankäse

2 Hühnerbrüste

2 Eier

10 Esslöffel Mehl

300 g Panko

Pfeffer und Salz

Straßenkarte

Die Schalotte sehr fein hacken.
Den Knoblauch auspressen.
Die Kirschtomaten in feine Würfel schneiden.
Olivenöl, Pfeffer, Salz, Essig und gehackte Petersilie hinzufügen. Eine Weile stehen lassen.
Schneiden Sie das Hähnchen waagerecht in zwei Hälften, so dass Sie ein schönes, dünnes Filet erhalten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Erst durch das Mehl, dann durch das Ei wälzen und anschließend gut in das Panko drücken.
Das Hähnchen etwa 5 Minuten auf jeder Seite knusprig braten und auf einem großen Teller servieren.
Das Tomatendressing über das Hähnchen verteilen und mit Parmesanflocken bestreuen.

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für

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Vorbereitung

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Die Schalotte sehr fein hacken.
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Die Kirschtomaten in feine Würfel schneiden.
Olivenöl, Pfeffer, Salz, Essig und gehackte Petersilie hinzufügen. Eine Weile stehen lassen.
Schneiden Sie das Hähnchen waagerecht in zwei Hälften, so dass Sie ein schönes, dünnes Filet erhalten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Erst durch das Mehl, dann durch das Ei wälzen und anschließend gut in das Panko drücken.
Das Hähnchen etwa 5 Minuten auf jeder Seite knusprig braten und auf einem großen Teller servieren.
Das Tomatendressing über das Hähnchen verteilen und mit Parmesanflocken bestreuen.

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Die Schalotte sehr fein hacken.
Den Knoblauch auspressen.
Die Kirschtomaten in feine Würfel schneiden.
Olivenöl, Pfeffer, Salz, Essig und gehackte Petersilie hinzufügen. Eine Weile stehen lassen.
Schneiden Sie das Hähnchen waagerecht in zwei Hälften, so dass Sie ein schönes, dünnes Filet erhalten.
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Erst durch das Mehl, dann durch das Ei wälzen und anschließend gut in das Panko drücken.
Das Hähnchen etwa 5 Minuten auf jeder Seite knusprig braten und auf einem großen Teller servieren.
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Kochrezept für

2

Person

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25

Minuten

1 Schalotte

100 g Kirschtomaten

½ Zehe Knoblauch

½ Esslöffel Weißweinessig

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Kapern

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2 Hühnerbrüste

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