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Knusprige Kekse mit Erdbeeren und Schokolade

Stefanie

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Nachspeise

25

minus

Kochrezept für

2

Person

Personen

25

Minuten

1 kleine reife Banane (90 g Fruchtfleisch)

25 g Erdbeeren + 2 zusätzliche Erdbeeren zum Verfeinern

2 großzügige Esslöffel Nusspaste Ihrer Wahl (50 g)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

50 g Haferflocken

25 g vegane Schokolade, gehackt

1 Handvoll Walnüsse (20 g), grob zerkleinert

Straßenkarte

Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Banane, Erdbeeren und Nussmus in einer Schüssel zerdrücken und Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
Die Haferflocken untermischen und auch die gehackte Schokolade und die Walnüsse hinzufügen.
Die beiden zusätzlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Einen Löffel Teig auf das Backblech geben und eine runde, flache Form formen.
In die Mitte eine Erdbeerscheibe drücken. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Kekse in der Mitte des Ofens 10 Minuten lang backen, bis die Unterseite knusprig und goldbraun ist.
Dann das Backblech etwas höher stellen und die Kekse 3-4 Minuten backen, bis sie auch oben goldbraun und knusprig sind.

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für

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Personen

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Vorbereitung

25

minus

Den Backofen auf 200°C vorheizen.
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Banane, Erdbeeren und Nussmus in einer Schüssel zerdrücken und Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
Die Haferflocken untermischen und auch die gehackte Schokolade und die Walnüsse hinzufügen.
Die beiden zusätzlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Einen Löffel Teig auf das Backblech geben und eine runde, flache Form formen.
In die Mitte eine Erdbeerscheibe drücken. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
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Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Banane, Erdbeeren und Nussmus in einer Schüssel zerdrücken und Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
Die Haferflocken untermischen und auch die gehackte Schokolade und die Walnüsse hinzufügen.
Die beiden zusätzlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Einen Löffel Teig auf das Backblech geben und eine runde, flache Form formen.
In die Mitte eine Erdbeerscheibe drücken. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Kekse in der Mitte des Ofens 10 Minuten lang backen, bis die Unterseite knusprig und goldbraun ist.
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Kochrezept für

2

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25

Minuten

1 kleine reife Banane (90 g Fruchtfleisch)

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50 g Haferflocken

25 g vegane Schokolade, gehackt

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