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Panna cotta aus weißer Schokolade mit Erdbeeren und gerösteten Pekannüssen

Chloé kocht

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Nachspeise

40

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

40

Minuten

2 dl Sahne

½ dl Vollmilch

75 g weiße Schokolade

50 g Zucker

2 Gelatineblätter

40 g Pekannüsse

200 g Erdbeeren

Straßenkarte

Sahne und Milch in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Die Sahne braucht nicht zu kochen.
Die weiße Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne schmelzen. Währenddessen weiter gut umrühren.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Die Gelatineblätter auspressen und in der warmen Sahne auflösen.
Die Mischung auf 4 Gläser aufteilen und die Panna Cotta 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Pekannüsse einige Minuten lang in einer Pfanne ohne Fett rösten. Immer in der Nähe des Feuers bleiben, da die Pekannüsse schnell verbrennen können.
Die gerösteten Pekannüsse fein hacken.
Die Kronen der Erdbeeren entfernen und die Erdbeeren in 4 Teile schneiden.
Wenn die Panna Cotta im Kühlschrank ausreichend aufgegangen ist, können Sie sie mit gerösteten Pekannüssen und frischen Erdbeeren garnieren.

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Inhaltsstoffe

für

4

Personen

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Vorbereitung

40

minus

Sahne und Milch in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Die Sahne braucht nicht zu kochen.
Die weiße Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne schmelzen. Währenddessen weiter gut umrühren.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Die Gelatineblätter auspressen und in der warmen Sahne auflösen.
Die Mischung auf 4 Gläser aufteilen und die Panna Cotta 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Pekannüsse einige Minuten lang in einer Pfanne ohne Fett rösten. Immer in der Nähe des Feuers bleiben, da die Pekannüsse schnell verbrennen können.
Die gerösteten Pekannüsse fein hacken.
Die Kronen der Erdbeeren entfernen und die Erdbeeren in 4 Teile schneiden.
Wenn die Panna Cotta im Kühlschrank ausreichend aufgegangen ist, können Sie sie mit gerösteten Pekannüssen und frischen Erdbeeren garnieren.

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Sahne und Milch in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Die Sahne braucht nicht zu kochen.
Die weiße Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne schmelzen. Währenddessen weiter gut umrühren.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Die Gelatineblätter auspressen und in der warmen Sahne auflösen.
Die Mischung auf 4 Gläser aufteilen und die Panna Cotta 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Pekannüsse einige Minuten lang in einer Pfanne ohne Fett rösten. Immer in der Nähe des Feuers bleiben, da die Pekannüsse schnell verbrennen können.
Die gerösteten Pekannüsse fein hacken.
Die Kronen der Erdbeeren entfernen und die Erdbeeren in 4 Teile schneiden.
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Kochrezept für

4

Person

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40

Minuten

2 dl Sahne

½ dl Vollmilch

75 g weiße Schokolade

50 g Zucker

2 Gelatineblätter

40 g Pekannüsse

200 g Erdbeeren

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