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Carpaccio von Party Délice-Tomaten, Aufhänger und Heidelbeeren

Studenten Hotelschule VTI Spijker

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Mittagessen

30

minus

Kochrezept für

2

Person

Personen

30

Minuten

200 g Party Délice-Tomaten

50 g Heidelbeeren

100 g Vollfettjoghurt

10 g Traubenkernöl

Meersalz

Straßenkarte

Die Kirschtomaten (Party Délice) der Länge nach in 2 Stücke schneiden.
Die Heidelbeeren schneiden auch in 2.
Sortieren und in einer kleinen Schüssel anrichten.
Joghurt in einem Handtuch abtropfen lassen.
Aufhängungsmischung mit Traubenkernöl und Meersalz.
Dann in eine Espumaflasche (wenn Sie eine haben) füllen und zwischen die Tomaten spritzen.

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Inhaltsstoffe

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Vorbereitung

30

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Die Kirschtomaten (Party Délice) der Länge nach in 2 Stücke schneiden.
Die Heidelbeeren schneiden auch in 2.
Sortieren und in einer kleinen Schüssel anrichten.
Joghurt in einem Handtuch abtropfen lassen.
Aufhängungsmischung mit Traubenkernöl und Meersalz.
Dann in eine Espumaflasche (wenn Sie eine haben) füllen und zwischen die Tomaten spritzen.

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Die Kirschtomaten (Party Délice) der Länge nach in 2 Stücke schneiden.
Die Heidelbeeren schneiden auch in 2.
Sortieren und in einer kleinen Schüssel anrichten.
Joghurt in einem Handtuch abtropfen lassen.
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Dann in eine Espumaflasche (wenn Sie eine haben) füllen und zwischen die Tomaten spritzen.

Kochrezept für

2

Person

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30

Minuten

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