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Spaghetti mit Pfeffersauce, Ricotta, Oliven und Za'atar

Der chaotische Küchenchef Jelle

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Abendessen

30

minus

Kochrezept für

2

Person

Personen

30

Minuten

2 rote Paprikaschoten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Teelöffel Paprikapulver

3 Sardellenfilets

½ Glas Weißwein

100 ml Gemüsebrühe

Pfeffer und Salz

125 g Ricotta-Käse

60 g schwarze Oliven

250 g Spaghetti

1 Teelöffel Za'atar

Olivenöl

Straßenkarte

Die Paprikaschoten schälen und in Würfel schneiden.
Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken.
Alles in einem Schuss Olivenöl anbraten.
Paprika und Anchovis hinzufügen. 1 Minute lang braten lassen.
Den Wein und 2 Minuten später die Brühe hinzufügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Den Ricotta hinzufügen und alles zu einer feinen Soße verarbeiten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spaghetti al dente kochen.
Die schwarzen Oliven hacken.
Die Soße unter die Spaghetti rühren und servieren.
Mit den Oliven, einer Prise Za'atar und einem großzügigen Spritzer Olivenöl belegen.

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für

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Personen

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Vorbereitung

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Die Paprikaschoten schälen und in Würfel schneiden.
Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken.
Alles in einem Schuss Olivenöl anbraten.
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Den Wein und 2 Minuten später die Brühe hinzufügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Den Ricotta hinzufügen und alles zu einer feinen Soße verarbeiten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spaghetti al dente kochen.
Die schwarzen Oliven hacken.
Die Soße unter die Spaghetti rühren und servieren.
Mit den Oliven, einer Prise Za'atar und einem großzügigen Spritzer Olivenöl belegen.

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Die Paprikaschoten schälen und in Würfel schneiden.
Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken.
Alles in einem Schuss Olivenöl anbraten.
Paprika und Anchovis hinzufügen. 1 Minute lang braten lassen.
Den Wein und 2 Minuten später die Brühe hinzufügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Den Ricotta hinzufügen und alles zu einer feinen Soße verarbeiten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spaghetti al dente kochen.
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Kochrezept für

2

Person

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30

Minuten

2 rote Paprikaschoten

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3 Sardellenfilets

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125 g Ricotta-Käse

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