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Bulgur mit Halloumi, Salatgurke, Granatapfel, Pfeffer und Minzjoghurt

Chloé kocht

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Abendessen

30

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

30

Minuten

200 g Bulgur

450 g Halloumi

1 rote Hoogstraten

1 gelber Hoogstraten

1 Hoogstraten Salatgurke

100 g Granatapfelkerne

eine Handvoll frische Minze

Saft von 2 Limetten

200 g griechischer Joghurt

1 Knoblauchzehe

2 Teelöffel Honig

Oregano, Paprika, Pfeffer und Salz

Straßenkarte

Für den Minzjoghurt den Joghurt mit der gehackten Minze, dem Saft einer Limette, einer gehackten Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz vermischen. Das Ganze in den Kühlschrank stellen.
Den Bulgur nach Packungsanweisung kochen und anschließend abtropfen lassen.
Das gesamte Gemüse würfeln und in einer großen Schüssel unter den Bulgur mischen.
Mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und dem Saft einer Limette würzen.
Falls nötig, etwas Minze hacken und ebenfalls unter den Bulgur mischen.
Zum Schluss fügen Sie die Granatapfelkerne hinzu, um dem Ganzen eine frische Note zu verleihen.
Dann den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Den Halloumi mit Oregano und Paprika würzen.
Wenn der Halloumi goldbraun ist, mit einer weiteren Schicht süßem Honig bestreichen.
Schließlich eine große Schüssel für den Bulgur nehmen. Die Halloumi-Scheiben darauf verteilen und mit dem Minzjoghurt abschließen.

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Inhaltsstoffe

für

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Personen

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Vorbereitung

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minus

Für den Minzjoghurt den Joghurt mit der gehackten Minze, dem Saft einer Limette, einer gehackten Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz vermischen. Das Ganze in den Kühlschrank stellen.
Den Bulgur nach Packungsanweisung kochen und anschließend abtropfen lassen.
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Mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und dem Saft einer Limette würzen.
Falls nötig, etwas Minze hacken und ebenfalls unter den Bulgur mischen.
Zum Schluss fügen Sie die Granatapfelkerne hinzu, um dem Ganzen eine frische Note zu verleihen.
Dann den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Den Halloumi mit Oregano und Paprika würzen.
Wenn der Halloumi goldbraun ist, mit einer weiteren Schicht süßem Honig bestreichen.
Schließlich eine große Schüssel für den Bulgur nehmen. Die Halloumi-Scheiben darauf verteilen und mit dem Minzjoghurt abschließen.

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Für den Minzjoghurt den Joghurt mit der gehackten Minze, dem Saft einer Limette, einer gehackten Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz vermischen. Das Ganze in den Kühlschrank stellen.
Den Bulgur nach Packungsanweisung kochen und anschließend abtropfen lassen.
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Zum Schluss fügen Sie die Granatapfelkerne hinzu, um dem Ganzen eine frische Note zu verleihen.
Dann den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
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Wenn der Halloumi goldbraun ist, mit einer weiteren Schicht süßem Honig bestreichen.
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Kochrezept für

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30

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200 g Bulgur

450 g Halloumi

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100 g Granatapfelkerne

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