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Schokoladenmuffins mit Mascarpone und Erdbeeren

Chloé kocht

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Nachspeise

30

minus

Kochrezept für

10

Person

Personen

30

Minuten

300 g Mehl

125 g Schokolade

1 Esslöffel Kakaopulver

1 Teelöffel Backpulver

100 g weißer Zucker

75 g brauner Zucker

Ein Spritzer Milch

2 Eier

125 g Butter

Eine Prise Salz

200 g Mascarpone

100 g Flachkäse

2 Esslöffel Puderzucker

10 große Erdbeeren

10 Himbeeren

Straßenkarte

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
Den weißen und braunen Zucker unterrühren.
Eine Prise Salz hinzufügen.
Die Eier, die geschmolzene Butter und die geschmolzene Schokolade untermischen.
Mit einem Spritzer Milch aufgießen und glatt rühren.
Die Backformen buttern und mehlen.
Mit einem Löffel den Teig einfüllen. Die Förmchen zu etwa 2/3 füllen.
Die Muffins etwa 25 Minuten lang backen. Dann abkühlen lassen.
Den Mascarpone mit dem Frischkäse und dem Puderzucker glatt rühren.
Die Mascarpone-Creme auf den Muffin löffeln. Mit Erdbeeren und Himbeeren belegen.

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Inhaltsstoffe

für

10

Personen

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75 g brauner Zucker

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Vorbereitung

30

minus

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
Den weißen und braunen Zucker unterrühren.
Eine Prise Salz hinzufügen.
Die Eier, die geschmolzene Butter und die geschmolzene Schokolade untermischen.
Mit einem Spritzer Milch aufgießen und glatt rühren.
Die Backformen buttern und mehlen.
Mit einem Löffel den Teig einfüllen. Die Förmchen zu etwa 2/3 füllen.
Die Muffins etwa 25 Minuten lang backen. Dann abkühlen lassen.
Den Mascarpone mit dem Frischkäse und dem Puderzucker glatt rühren.
Die Mascarpone-Creme auf den Muffin löffeln. Mit Erdbeeren und Himbeeren belegen.

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Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
Den weißen und braunen Zucker unterrühren.
Eine Prise Salz hinzufügen.
Die Eier, die geschmolzene Butter und die geschmolzene Schokolade untermischen.
Mit einem Spritzer Milch aufgießen und glatt rühren.
Die Backformen buttern und mehlen.
Mit einem Löffel den Teig einfüllen. Die Förmchen zu etwa 2/3 füllen.
Die Muffins etwa 25 Minuten lang backen. Dann abkühlen lassen.
Den Mascarpone mit dem Frischkäse und dem Puderzucker glatt rühren.
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Kochrezept für

10

Person

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30

Minuten

300 g Mehl

125 g Schokolade

1 Esslöffel Kakaopulver

1 Teelöffel Backpulver

100 g weißer Zucker

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2 Eier

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200 g Mascarpone

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