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Eton Mess mit Erdbeeren

Chloé kocht

Chloé kocht

Nachspeise

30

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

30
Minuten
Für das Eton-Durcheinander
250 ml Vollsahne
1 Teelöffel Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Baisers
200 g Erdbeeren
Erdbeer-Blaubeer-Coulis
Für das Erdbeer-Blaubeer-Coulis
150 g Erdbeeren
50 g Heidelbeeren
30 g Zucker
50 ml Wasser

Straßenkarte

Für das Eton-Durcheinander

  • Die Sahne mit 1 Beutel Vanillezucker und 1 Teelöffel Puderzucker joghurtdick aufschlagen.
  • Die Erdbeeren in 2 oder 4 Stücke schneiden.
  • In die Dessertgläser schichten: Baiser, Erdbeeren, Schlagsahne zerbröseln.
  • Mit etwas Erdbeer-Blaubeer-Coulis abschließen.

Für die Coulis

  • Die Früchte mit dem Zucker und einem Spritzer Wasser in einem Topf erhitzen.
  • Auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit dem Stabmixer zu einem glatten Coulis pürieren.

Inhaltsstoffe

für

4

Personen

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Für das Eton-Durcheinander

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250 ml Vollsahne

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1 Teelöffel Puderzucker

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1 Päckchen Vanillezucker

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4 Baisers

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200 g Erdbeeren

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Für das Erdbeer-Blaubeer-Coulis

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150 g Erdbeeren

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Vorbereitung

30

minus

Für das Eton-Durcheinander

  • Die Sahne mit 1 Beutel Vanillezucker und 1 Teelöffel Puderzucker joghurtdick aufschlagen.
  • Die Erdbeeren in 2 oder 4 Stücke schneiden.
  • In die Dessertgläser schichten: Baiser, Erdbeeren, Schlagsahne zerbröseln.
  • Mit etwas Erdbeer-Blaubeer-Coulis abschließen.

Für die Coulis

  • Die Früchte mit dem Zucker und einem Spritzer Wasser in einem Topf erhitzen.
  • Auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit dem Stabmixer zu einem glatten Coulis pürieren.

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Für das Eton-Durcheinander

  • Die Sahne mit 1 Beutel Vanillezucker und 1 Teelöffel Puderzucker joghurtdick aufschlagen.
  • Die Erdbeeren in 2 oder 4 Stücke schneiden.
  • In die Dessertgläser schichten: Baiser, Erdbeeren, Schlagsahne zerbröseln.
  • Mit etwas Erdbeer-Blaubeer-Coulis abschließen.

Für die Coulis

  • Die Früchte mit dem Zucker und einem Spritzer Wasser in einem Topf erhitzen.
  • Auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit dem Stabmixer zu einem glatten Coulis pürieren.

Kochrezept für

4

Person

Personen

30
Minuten
Für das Eton-Durcheinander
250 ml Vollsahne
1 Teelöffel Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Baisers
200 g Erdbeeren
Erdbeer-Blaubeer-Coulis
Für das Erdbeer-Blaubeer-Coulis
150 g Erdbeeren
50 g Heidelbeeren
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