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Salatgurke

Chloé kocht

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Aperitif

10

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

10

Minuten

1 Hoogstraten Salatgurke

15 g Basilikum

Saft von 2 Zitronen

1 Esslöffel Stevia oder 2 Esslöffel Zucker

600 ml kohlensäurehaltiges Wasser

Straßenkarte

Zunächst 4 dünne Scheiben der Salatgurke für die Garnitur reiben. Diese auf ein Stäbchen stecken und für die spätere Verarbeitung beiseite stellen.
Den Rest der Salatgurke zerkleinern und in einen Messbecher geben. Den Saft von 2 Zitronen und 1 Esslöffel Stevia (oder 2 Esslöffel Zucker) hinzufügen. Dann auch die Basilikumblätter hinzufügen. Vor dem Pürieren mit dem Stabmixer noch einen Spritzer Wasser hinzugeben. Pürieren, bis alles glatt ist. Alles noch einmal durch ein feines Sieb streichen.
Füllen Sie die Gläser mit einigen Eiswürfeln und gießen Sie sie zur Hälfte mit dem Gurkensaft auf. Dann füllst du die Gläser mit kohlensäurehaltigem Wasser und beendest das Ganze mit den Gurkenstäbchen, die du zu Beginn hergestellt hast.

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Vorbereitung

10

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Zunächst 4 dünne Scheiben der Salatgurke für die Garnitur reiben. Diese auf ein Stäbchen stecken und für die spätere Verarbeitung beiseite stellen.
Den Rest der Salatgurke zerkleinern und in einen Messbecher geben. Den Saft von 2 Zitronen und 1 Esslöffel Stevia (oder 2 Esslöffel Zucker) hinzufügen. Dann auch die Basilikumblätter hinzufügen. Vor dem Pürieren mit dem Stabmixer noch einen Spritzer Wasser hinzugeben. Pürieren, bis alles glatt ist. Alles noch einmal durch ein feines Sieb streichen.
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Zunächst 4 dünne Scheiben der Salatgurke für die Garnitur reiben. Diese auf ein Stäbchen stecken und für die spätere Verarbeitung beiseite stellen.
Den Rest der Salatgurke zerkleinern und in einen Messbecher geben. Den Saft von 2 Zitronen und 1 Esslöffel Stevia (oder 2 Esslöffel Zucker) hinzufügen. Dann auch die Basilikumblätter hinzufügen. Vor dem Pürieren mit dem Stabmixer noch einen Spritzer Wasser hinzugeben. Pürieren, bis alles glatt ist. Alles noch einmal durch ein feines Sieb streichen.
Füllen Sie die Gläser mit einigen Eiswürfeln und gießen Sie sie zur Hälfte mit dem Gurkensaft auf. Dann füllst du die Gläser mit kohlensäurehaltigem Wasser und beendest das Ganze mit den Gurkenstäbchen, die du zu Beginn hergestellt hast.

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Kochrezept für

4

Person

Personen

10

Minuten

1 Hoogstraten Salatgurke

15 g Basilikum

Saft von 2 Zitronen

1 Esslöffel Stevia oder 2 Esslöffel Zucker

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