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Mascarponecreme mit Erdbeeren und Pistazien

Chloé kocht

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Nachspeise

30

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

30

Minuten

250 g Mascarpone

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eigelb

2 Proteine

60 g Zucker

60 g Pistazien

200 g Erdbeeren

Straßenkarte

Die Pistazien fein zerkleinern.
Trennen Sie die Eier.
Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis die Masse glatt ist und eine etwas hellere Farbe hat.
Den Mascarpone aufschlagen und mit den Eigelben vermischen.
Den Vanillezucker hinzufügen.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Zum Schluss die zerstoßenen Pistazien unter die Mascarponecreme rühren.
Die Kronen der Erdbeeren entfernen und die Erdbeeren in Stücke schneiden.
Die Erdbeeren und die Mascarponecreme auf die Gläser verteilen und nach Belieben mit einigen zusätzlichen Pistazien garnieren.

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Inhaltsstoffe

für

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Personen

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Vorbereitung

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Die Pistazien fein zerkleinern.
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Den Mascarpone aufschlagen und mit den Eigelben vermischen.
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Zum Schluss die zerstoßenen Pistazien unter die Mascarponecreme rühren.
Die Kronen der Erdbeeren entfernen und die Erdbeeren in Stücke schneiden.
Die Erdbeeren und die Mascarponecreme auf die Gläser verteilen und nach Belieben mit einigen zusätzlichen Pistazien garnieren.

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Die Pistazien fein zerkleinern.
Trennen Sie die Eier.
Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis die Masse glatt ist und eine etwas hellere Farbe hat.
Den Mascarpone aufschlagen und mit den Eigelben vermischen.
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Zum Schluss die zerstoßenen Pistazien unter die Mascarponecreme rühren.
Die Kronen der Erdbeeren entfernen und die Erdbeeren in Stücke schneiden.
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Kochrezept für

4

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30

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250 g Mascarpone

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