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- Den Spargel schälen und in kochendem Wasser und Butter +3 Minuten kochen (je nach Dicke des Spargels).
- Schneiden Sie den Spargel und die Erdbeeren in gleich große Stücke.
- Spargel, Frisee und Shisoblätter mit einem Schuss Himbeeressig und einem Spritzer Olivenöl mischen und würzen.
- Auf 4 Teller verteilen und mit den Erdbeeren, den Räucheraalstücken und dem gepufften Buchweizen (oder Sesamsamen) garnieren.
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Inhaltsstoffe
für
4
Personen
Person
4 weißer Spargel
8 schöne, große Hoogstraten
Spritzer Himbeeressig
2 Handvoll feiner Friseesalat
120 g geräucherter Aal
Ein Schuss feines Olivenöl
Ein paar Blätter Shiso (japanische Minze)
1 Esslöffel gepuffter Buchweizen oder geröstete Sesamsamen
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Kombinieren Sie unsere saftigen Erdbeeren mit Spargel, für ein herzhaftes Appetithäppchen? Auf jeden Fall ein Muss!
10
minus
- Den Spargel schälen und in kochendem Wasser und Butter +3 Minuten kochen (je nach Dicke des Spargels).
- Schneiden Sie den Spargel und die Erdbeeren in gleich große Stücke.
- Spargel, Frisee und Shisoblätter mit einem Schuss Himbeeressig und einem Spritzer Olivenöl mischen und würzen.
- Auf 4 Teller verteilen und mit den Erdbeeren, den Räucheraalstücken und dem gepufften Buchweizen (oder Sesamsamen) garnieren.
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- Den Spargel schälen und in kochendem Wasser und Butter +3 Minuten kochen (je nach Dicke des Spargels).
- Schneiden Sie den Spargel und die Erdbeeren in gleich große Stücke.
- Spargel, Frisee und Shisoblätter mit einem Schuss Himbeeressig und einem Spritzer Olivenöl mischen und würzen.
- Auf 4 Teller verteilen und mit den Erdbeeren, den Räucheraalstücken und dem gepufften Buchweizen (oder Sesamsamen) garnieren.
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