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Tomatensauce auf der Basis von Thomasso-Tomaten

Kochrezept für

4

Person

Personen

90
Minuten
Für die Tomatensauce
1kg Thomasso-Tomaten
1 Dose Tomatenmark
getrocknete Kräuter (Basilikum, Oregano und Thymian)
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Straßenkarte

Die Thomasso-Tomaten halbieren, die Stielansätze entfernen und die Tomaten in grobe Stücke schneiden.

Gib die Tomaten in einen Topf und füge einen kleinen Schuss Wasser hinzu. Lass sie bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten lang leicht köcheln. Püriere sie anschließend mit einem Stabmixer zu einer glatten Soße.

Erhitzen Sie in einem anderen Topf einen Schuss Olivenöl. Geben Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es kurz mitbraten, damit der Geschmack besonders intensiv und voll wird.

Geben Sie anschließend die pürierten Tomaten zusammen mit den getrockneten Kräutern hinzu. Würzen Sie nach Belieben mit Pfeffer und Salz.

Lassen Sie die Soße 1 Stunde lang bei geringer Hitze sanft köcheln. Rühren Sie gelegentlich um. So erhalten Sie eine köstliche, vollmundige Tomatensoße voller Geschmack.

Tipp

Mach gleich eine zusätzliche Portion und friere die Soße . So hast du immer eine leckere Basis für Pasta, Lasagne, Suppe oder Aufläufe parat.

Inhaltsstoffe

für

4

Personen

Person

Für die Tomatensauce

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1kg Thomasso-Tomaten

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1 Dose Tomatenmark

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Vorbereitung

90

minus

Die Thomasso-Tomaten halbieren, die Stielansätze entfernen und die Tomaten in grobe Stücke schneiden.

Gib die Tomaten in einen Topf und füge einen kleinen Schuss Wasser hinzu. Lass sie bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten lang leicht köcheln. Püriere sie anschließend mit einem Stabmixer zu einer glatten Soße.

Erhitzen Sie in einem anderen Topf einen Schuss Olivenöl. Geben Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es kurz mitbraten, damit der Geschmack besonders intensiv und voll wird.

Geben Sie anschließend die pürierten Tomaten zusammen mit den getrockneten Kräutern hinzu. Würzen Sie nach Belieben mit Pfeffer und Salz.

Lassen Sie die Soße 1 Stunde lang bei geringer Hitze sanft köcheln. Rühren Sie gelegentlich um. So erhalten Sie eine köstliche, vollmundige Tomatensoße voller Geschmack.

Tipp

Mach gleich eine zusätzliche Portion und friere die Soße . So hast du immer eine leckere Basis für Pasta, Lasagne, Suppe oder Aufläufe parat.

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Die Thomasso-Tomaten halbieren, die Stielansätze entfernen und die Tomaten in grobe Stücke schneiden.

Gib die Tomaten in einen Topf und füge einen kleinen Schuss Wasser hinzu. Lass sie bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten lang leicht köcheln. Püriere sie anschließend mit einem Stabmixer zu einer glatten Soße.

Erhitzen Sie in einem anderen Topf einen Schuss Olivenöl. Geben Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es kurz mitbraten, damit der Geschmack besonders intensiv und voll wird.

Geben Sie anschließend die pürierten Tomaten zusammen mit den getrockneten Kräutern hinzu. Würzen Sie nach Belieben mit Pfeffer und Salz.

Lassen Sie die Soße 1 Stunde lang bei geringer Hitze sanft köcheln. Rühren Sie gelegentlich um. So erhalten Sie eine köstliche, vollmundige Tomatensoße voller Geschmack.

Tipp

Mach gleich eine zusätzliche Portion und friere die Soße . So hast du immer eine leckere Basis für Pasta, Lasagne, Suppe oder Aufläufe parat.

Kochrezept für

4

Person

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90
Minuten
Für die Tomatensauce
1kg Thomasso-Tomaten
1 Dose Tomatenmark
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