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Salat mit Mirotomaten

Anja, die Back- und Foodstylistin

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Mittagessen

20

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

20

Minuten

Für den Salat

2 Stangen Mirotomaten

200 g Spinat

500 g Erdbeeren

1 Salatgurke

Müsli oder Samenmischung

1 Ciabatta oder altes Brot für Croutons

Olivenöl

Für das Dressing

3 EL Walnussöl

1 Esslöffel Zitronensaft

1 TL Senf

Pfeffer

Salz

Straßenkarte

Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Senf vermischen. Das Walnussöl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Für die Croutons das Brot in Würfel oder kleine Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Croutons goldbraun anbraten.
Tomaten und Erdbeeren in Spalten schneiden. Die Salatgurke halbe Scheiben schneiden. Spinat, Tomaten, Erdbeeren und Salatgurke 4 tiefe Teller verteilen. Das Dressing darüber gießen und mit den Brotcroutons und dem Müsli garnieren.

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Inhaltsstoffe

für

4

Personen

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Für den Salat

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2 Stangen Mirotomaten

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200 g Spinat

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1 Salatgurke

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1 Ciabatta oder altes Brot für Croutons

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Für das Dressing

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3 EL Walnussöl

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1 Esslöffel Zitronensaft

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1 TL Senf

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Pfeffer

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Salz

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Vorbereitung

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Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Senf vermischen. Das Walnussöl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Für die Croutons das Brot in Würfel oder kleine Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Croutons goldbraun anbraten.
Tomaten und Erdbeeren in Spalten schneiden. Die Salatgurke halbe Scheiben schneiden. Spinat, Tomaten, Erdbeeren und Salatgurke 4 tiefe Teller verteilen. Das Dressing darüber gießen und mit den Brotcroutons und dem Müsli garnieren.

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Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Senf vermischen. Das Walnussöl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Für die Croutons das Brot in Würfel oder kleine Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Croutons goldbraun anbraten.
Tomaten und Erdbeeren in Spalten schneiden. Die Salatgurke halbe Scheiben schneiden. Spinat, Tomaten, Erdbeeren und Salatgurke 4 tiefe Teller verteilen. Das Dressing darüber gießen und mit den Brotcroutons und dem Müsli garnieren.

Kochrezept für

4

Person

Personen

20

Minuten

Für den Salat

2 Stangen Mirotomaten

200 g Spinat

500 g Erdbeeren

1 Salatgurke

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