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- Nehmen Sie 8 Muffinförmchen. Aus den Doppelblättern des Briocheteigs Runden schneiden, so dass jede Runde RUYLY den Boden des Cupcakes bedeckt. Durch das Olivenöl ziehen und in die Förmchen legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 5 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Ricotta und Sahne mit Salz und Pfeffer verrühren.
- 8 der 16 Miss Perfect Délice-Tomaten 40 Minuten lang mit Olivenöl und grobem Meersalz im Ofen bei 90° konfieren.
- Die Ricottacreme in die Förmchen füllen. Mit einer kandierten Tomate und einer halbierten rohen Tomate belegen.
- Mit Sardellen, frischen Kräutern und reifem, pasteurisiertem Ricotta belegen.
Inhaltsstoffe
für
8
Personen
Person
16 Miss Perfect Délice-Tomaten
125 g Ricotta-Käse
0,5 dl Sahne
8 spanische Anchovis bester Qualität
2 Blätter Briocheteig
Grobes Meersalz
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- Nehmen Sie 8 Muffinförmchen. Aus den Doppelblättern des Briocheteigs Runden schneiden, so dass jede Runde RUYLY den Boden des Cupcakes bedeckt. Durch das Olivenöl ziehen und in die Förmchen legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 5 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Ricotta und Sahne mit Salz und Pfeffer verrühren.
- 8 der 16 Miss Perfect Délice-Tomaten 40 Minuten lang mit Olivenöl und grobem Meersalz im Ofen bei 90° konfieren.
- Die Ricottacreme in die Förmchen füllen. Mit einer kandierten Tomate und einer halbierten rohen Tomate belegen.
- Mit Sardellen, frischen Kräutern und reifem, pasteurisiertem Ricotta belegen.
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- Nehmen Sie 8 Muffinförmchen. Aus den Doppelblättern des Briocheteigs Runden schneiden, so dass jede Runde RUYLY den Boden des Cupcakes bedeckt. Durch das Olivenöl ziehen und in die Förmchen legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 5 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Ricotta und Sahne mit Salz und Pfeffer verrühren.
- 8 der 16 Miss Perfect Délice-Tomaten 40 Minuten lang mit Olivenöl und grobem Meersalz im Ofen bei 90° konfieren.
- Die Ricottacreme in die Förmchen füllen. Mit einer kandierten Tomate und einer halbierten rohen Tomate belegen.
- Mit Sardellen, frischen Kräutern und reifem, pasteurisiertem Ricotta belegen.