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Mousse au Chocolat, Streusel, Erdbeeren und Minze

Der chaotische Küchenchef Jelle

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Nachspeise

40

minus

Kochrezept für

2

Person

Personen

40

Minuten

Für die Mousse

80 g Milchschokolade

1 Esslöffel Butter

2 Eigelb

3 Proteine

100 ml Sahne

20 g Zucker

Für die Streusel

30 g Butter

30 g brauner Zucker

35 g Mehl

5 g Kakaopulver

Eine Prise Salz

Straßenkarte

Die Schokolade mit der Butter 1 Minute lang in der Mikrowelle schmelzen.
Alles zusammenrühren und dann noch eine Minute in die Mikrowelle stellen.
Den Zucker mit den Eigelben 5 Minuten lang aufschlagen.
Die Schokolade mit den Eigelben und dem Zucker vermischen.
5 Minuten lang verquirlen. Beiseite stellen.
Das Eiweiß schaumig schlagen und beiseite stellen.
Die Sahne schlagen, bis sie steif ist.
Alles vorsichtig miteinander verrühren, in die Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Butter, Zucker, Kakaopulver und Mehl zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig ausrollen und 30 Minuten lang backen.
Abkühlen lassen.
Zerbröseln.
Die Streusel auf der Mousse au Chocolat anrichten.
Drücken Sie die Erdbeeren vorsichtig in die Mousse, so dass es aussieht, als wären sie in der Erde.
Mit ein paar Minzezweigen abschließen.

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Inhaltsstoffe

für

2

Personen

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Für die Mousse

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80 g Milchschokolade

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1 Esslöffel Butter

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2 Eigelb

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3 Proteine

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100 ml Sahne

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Für die Streusel

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30 g Butter

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30 g brauner Zucker

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35 g Mehl

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5 g Kakaopulver

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Eine Prise Salz

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Vorbereitung

40

minus

Die Schokolade mit der Butter 1 Minute lang in der Mikrowelle schmelzen.
Alles zusammenrühren und dann noch eine Minute in die Mikrowelle stellen.
Den Zucker mit den Eigelben 5 Minuten lang aufschlagen.
Die Schokolade mit den Eigelben und dem Zucker vermischen.
5 Minuten lang verquirlen. Beiseite stellen.
Das Eiweiß schaumig schlagen und beiseite stellen.
Die Sahne schlagen, bis sie steif ist.
Alles vorsichtig miteinander verrühren, in die Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Butter, Zucker, Kakaopulver und Mehl zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig ausrollen und 30 Minuten lang backen.
Abkühlen lassen.
Zerbröseln.
Die Streusel auf der Mousse au Chocolat anrichten.
Drücken Sie die Erdbeeren vorsichtig in die Mousse, so dass es aussieht, als wären sie in der Erde.
Mit ein paar Minzezweigen abschließen.

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Die Schokolade mit der Butter 1 Minute lang in der Mikrowelle schmelzen.
Alles zusammenrühren und dann noch eine Minute in die Mikrowelle stellen.
Den Zucker mit den Eigelben 5 Minuten lang aufschlagen.
Die Schokolade mit den Eigelben und dem Zucker vermischen.
5 Minuten lang verquirlen. Beiseite stellen.
Das Eiweiß schaumig schlagen und beiseite stellen.
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Alles vorsichtig miteinander verrühren, in die Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
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Den Teig ausrollen und 30 Minuten lang backen.
Abkühlen lassen.
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Kochrezept für

2

Person

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40

Minuten

Für die Mousse

80 g Milchschokolade

1 Esslöffel Butter

2 Eigelb

3 Proteine

100 ml Sahne

20 g Zucker

Für die Streusel

30 g Butter

30 g brauner Zucker

35 g Mehl

5 g Kakaopulver

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