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Pikante Nudeln mit Tomate, Chili und Chorizo aus dem Ofen

Tomeco

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Abendessen

65

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

65

Minuten

500 g San Marzano-Tomaten

4 Knoblauchzehen

1 kleine rote Zwiebel

100 g Chorizo

1 Chili

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Oregano

Meersalz

Schwarzer Pfeffer

Frisches Basilikum

Olivenöl oder Rapsöl

300 g Nudeln

Straßenkarte

Die San Marzano-Tomaten in Scheiben schneiden.
Die Chilischote entkernen und zusammen mit Knoblauch, Zwiebel und Chorizo grob hacken.
1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen.
Knoblauch, Zwiebel und Chili hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
Denken Sie daran, häufig umzurühren, damit das Gemüse nicht anbrennt.
Nun auch die Chorizo hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze 10 Minuten weiterdünsten.
Wenn die Chorizo weich ist, können auch die Tomaten und 1 Teelöffel Oregano hinzugefügt werden.
Die Soße gut umrühren, den Deckel auflegen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Soße Mixer glatt pürieren.
Gut mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
Mischen Sie die Soße mit frisch gekochten Nudeln.
Alles in eine ofenfeste Form geben.
20 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.
Mit viel frischem Basilikum servieren.

Tipp: Sie können dieses Nudelgericht auch einige Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um es im Ofen zu backen. Ideal für eine stressige Arbeitswoche.

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Inhaltsstoffe

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1 kleine rote Zwiebel

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Vorbereitung

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Die San Marzano-Tomaten in Scheiben schneiden.
Die Chilischote entkernen und zusammen mit Knoblauch, Zwiebel und Chorizo grob hacken.
1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen.
Knoblauch, Zwiebel und Chili hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
Denken Sie daran, häufig umzurühren, damit das Gemüse nicht anbrennt.
Nun auch die Chorizo hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze 10 Minuten weiterdünsten.
Wenn die Chorizo weich ist, können auch die Tomaten und 1 Teelöffel Oregano hinzugefügt werden.
Die Soße gut umrühren, den Deckel auflegen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
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Alles in eine ofenfeste Form geben.
20 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.
Mit viel frischem Basilikum servieren.

Tipp: Sie können dieses Nudelgericht auch einige Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um es im Ofen zu backen. Ideal für eine stressige Arbeitswoche.

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Die San Marzano-Tomaten in Scheiben schneiden.
Die Chilischote entkernen und zusammen mit Knoblauch, Zwiebel und Chorizo grob hacken.
1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen.
Knoblauch, Zwiebel und Chili hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
Denken Sie daran, häufig umzurühren, damit das Gemüse nicht anbrennt.
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Bei mittlerer Hitze 10 Minuten weiterdünsten.
Wenn die Chorizo weich ist, können auch die Tomaten und 1 Teelöffel Oregano hinzugefügt werden.
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Tipp: Sie können dieses Nudelgericht auch einige Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um es im Ofen zu backen. Ideal für eine stressige Arbeitswoche.

Kochrezept für

4

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500 g San Marzano-Tomaten

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1 kleine rote Zwiebel

100 g Chorizo

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