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Sauerteigbrötchen mit hausgemachtem Pesto und Tomaten

Tomeco

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Mittagessen

20

minus

Kochrezept für

Person

Personen

20

Minuten

Roma-Tomaten

dicke Scheiben handwerklich hergestelltes Brot oder Ciabatta

Brunnenkresse

20 g frisches Basilikum

35 g Pinienkerne

Natives Olivenöl extra

1 Knoblauchzehe

Meersalz und schwarze Chilischoten

Straßenkarte

Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht rösten.
Frisches Basilikum, geschälte Knoblauchzehe, Pinienkerne, 1 Esslöffel Olivenöl mit einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer in einem Mixer pürieren.
Pürieren, bis alles gut vermischt ist, aber noch eine grobe Konsistenz hat.
Schneiden Sie dicke Brotscheiben.
mit frischem, hausgemachtem Pesto bestreichen und ein paar Blätter Brunnenkresse dazugeben.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.
Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra verfeinern.
Zum Schluss ein paar Blätter Brunnenkresse darüber geben.

Tipp: Übrig gebliebenes Pesto kann als Nudelsoße oder Pizzabelag verwendet werden oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Pürieren, bis alles gut vermischt ist, aber noch eine grobe Konsistenz hat.
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Tipp: Übrig gebliebenes Pesto kann als Nudelsoße oder Pizzabelag verwendet werden oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht rösten.
Frisches Basilikum, geschälte Knoblauchzehe, Pinienkerne, 1 Esslöffel Olivenöl mit einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer in einem Mixer pürieren.
Pürieren, bis alles gut vermischt ist, aber noch eine grobe Konsistenz hat.
Schneiden Sie dicke Brotscheiben.
mit frischem, hausgemachtem Pesto bestreichen und ein paar Blätter Brunnenkresse dazugeben.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.
Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra verfeinern.
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Tipp: Übrig gebliebenes Pesto kann als Nudelsoße oder Pizzabelag verwendet werden oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kochrezept für

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20

Minuten

Roma-Tomaten

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