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Tomatensuppe mit Roter Bete und Kräutertoast

Tomeco

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Mittagessen

60

minus

Kochrezept für

6

Person

Personen

60

Minuten

1 kg San Marzano

300 g Rote Bete

1 mittelgroße rote Zwiebel

3 Knoblauchzehen

Olivenöl

Getrockneter Thymian

2 Gemüsebrühwürfel

Meersalz

Schwarzer Pfeffer

Brot

Rosemary

Grobes Meersalz

Straßenkarte

Tomaten, Rote Bete, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
In eine ofenfeste Form geben.
1 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel getrockneten Thymian hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut mischen und im Ofen bei 200 °C 20 Minuten lang backen.
Füllen Sie alles in ein Glas mit Deckel.
Fügen Sie 600 ml kochendes Wasser und Brühwürfel hinzu. Sie können natürlich auch frische Brühe verwenden.
20 Minuten weiterkochen.
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
In einen Mixer geben und pürieren, bis die Masse glatt ist.
Für die knusprigen Toasts Herzen aus dem getoasteten Brot ausstechen.
Mit etwas Olivenöl bepinseln, mit etwas getrocknetem Rosmarin und grobem Meersalz bestreuen.
5 Minuten im Backofen grillen.
Warm mit der Suppe servieren.

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Vorbereitung

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Tomaten, Rote Bete, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
In eine ofenfeste Form geben.
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Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut mischen und im Ofen bei 200 °C 20 Minuten lang backen.
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Fügen Sie 600 ml kochendes Wasser und Brühwürfel hinzu. Sie können natürlich auch frische Brühe verwenden.
20 Minuten weiterkochen.
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
In einen Mixer geben und pürieren, bis die Masse glatt ist.
Für die knusprigen Toasts Herzen aus dem getoasteten Brot ausstechen.
Mit etwas Olivenöl bepinseln, mit etwas getrocknetem Rosmarin und grobem Meersalz bestreuen.
5 Minuten im Backofen grillen.
Warm mit der Suppe servieren.

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Tomaten, Rote Bete, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
In eine ofenfeste Form geben.
1 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel getrockneten Thymian hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut mischen und im Ofen bei 200 °C 20 Minuten lang backen.
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20 Minuten weiterkochen.
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Für die knusprigen Toasts Herzen aus dem getoasteten Brot ausstechen.
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Kochrezept für

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