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Tapenade aus gerösteten Tomaten

Tomeco

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Aperitif

75

minus

Kochrezept für

Person

Personen

75

Minuten

250 g Sweetest Queen-Tomaten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Knoblauchzehe

50 g grüne Oliven

1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz

Schwarzer Pfeffer

Straßenkarte

Halbieren Sie die Sweetest Queen-Tomaten.
Den Knoblauch grob hacken
Den Knoblauch zusammen mit den Tomaten in eine ofenfeste Form geben.
1 Esslöffel Olivenöl und die Kräuter hinzufügen.
60 Minuten bei 50 °C im Ofen rösten.
Die Tomaten abkühlen lassen.
Die Oliven grob hacken.
Zusammen mit den Tomaten in einem Mixer oder Zerkleinerer pürieren.

Tipp: Dieser Dip ist ideal, um ihn im Voraus zuzubereiten. In einem Glas mit dicht schließendem Deckel können Sie diese Tapenade bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

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Vorbereitung

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Den Knoblauch grob hacken
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60 Minuten bei 50 °C im Ofen rösten.
Die Tomaten abkühlen lassen.
Die Oliven grob hacken.
Zusammen mit den Tomaten in einem Mixer oder Zerkleinerer pürieren.

Tipp: Dieser Dip ist ideal, um ihn im Voraus zuzubereiten. In einem Glas mit dicht schließendem Deckel können Sie diese Tapenade bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

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Halbieren Sie die Sweetest Queen-Tomaten.
Den Knoblauch grob hacken
Den Knoblauch zusammen mit den Tomaten in eine ofenfeste Form geben.
1 Esslöffel Olivenöl und die Kräuter hinzufügen.
60 Minuten bei 50 °C im Ofen rösten.
Die Tomaten abkühlen lassen.
Die Oliven grob hacken.
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Tipp: Dieser Dip ist ideal, um ihn im Voraus zuzubereiten. In einem Glas mit dicht schließendem Deckel können Sie diese Tapenade bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

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