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Hummus aus Kürbis, weißen Bohnen, Tomate und Makrele

Der chaotische Küchenchef Jelle

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Aperitif

20

minus

Kochrezept für

2

Person

Personen

20

Minuten

200 g Kürbis

½ Teelöffel Kreuzkümmel

½ Teelöffel Paprikapulver

Pfeffer und Salz

150 g Kichererbsen

½ Knoblauchzehe

½ Teelöffel Tahini (Sesampaste)

100 g weiße Bohnen in Dosen

Paar Kirschtomaten

2 Makrelenfilets

Minze

Olivenöl

Straßenkarte

Die Schale des Kürbisses abziehen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Kürbis mit Paprika, Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel würzen.
In 20 Minuten weich braten.
Den Kürbis in den Mixer geben. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und zusammen mit dem Knoblauch und dem Tahin in den Mixer geben.
Zu einem glatten Hummus pürieren.
Die weißen Bohnen abtropfen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten mit etwas Öl aus den Tomaten untermischen.
Etwas fein gehackte Minze hinzufügen.
Die Makrelenfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem Schuss Öl anbraten und anrichten.

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Inhaltsstoffe

für

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Vorbereitung

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minus

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Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Kürbis mit Paprika, Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel würzen.
In 20 Minuten weich braten.
Den Kürbis in den Mixer geben. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und zusammen mit dem Knoblauch und dem Tahin in den Mixer geben.
Zu einem glatten Hummus pürieren.
Die weißen Bohnen abtropfen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten mit etwas Öl aus den Tomaten untermischen.
Etwas fein gehackte Minze hinzufügen.
Die Makrelenfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem Schuss Öl anbraten und anrichten.

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Die Schale des Kürbisses abziehen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Kürbis mit Paprika, Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel würzen.
In 20 Minuten weich braten.
Den Kürbis in den Mixer geben. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und zusammen mit dem Knoblauch und dem Tahin in den Mixer geben.
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Die weißen Bohnen abtropfen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomaten mit etwas Öl aus den Tomaten untermischen.
Etwas fein gehackte Minze hinzufügen.
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Kochrezept für

2

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20

Minuten

200 g Kürbis

½ Teelöffel Kreuzkümmel

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Pfeffer und Salz

150 g Kichererbsen

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