Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Zoete aardbeienlasagne

Roger Van Damme

Roger Van Damme

diner

50

min

Recept voor

8

persoon

personen

50

minuten

Zonnebloemolie

10 g + 20 g kristalsuiker

2 cl water

200 g aardbeienpuree (300 gepureerde verse aardbeien, gezeefd en gemixt met 20 g kristalsuiker)

10 g gelatineblaadje(s), geweekt in koud water

20 cl zure room

10 cl melk

2,5 g Kappa (uit het gamma van Texturas van El Bulli) of 6 blaadjes gelatine

Extra

2 langwerpige metalen

Dienblaadjes met kort opstaand randje

Klopper

Plasticfolie

Stappenplan

Smeer 2 langwerpige metalen dienblaadjes met een kort opstaand randje en een gladde onderrand in met een beetje zonnebloemolie.
Breng 10 g kristalsuiker, het water en de aardbeienpuree aan de kook.
Klop de uitgeknepen gelatineblaadjes onder de puree. Roer goed door.
Stort het mengsel meteen uit op een langwerpig plaatje met een opstaande rand.
Laat opstijven in de koelkast.
Vermeng de zure room met 20g kristalsuiker, de melk en de Kappa (of de gelatine) met een klopper.
Roer kort om de zure room niet op te kloppen. Anders wordt de massa dik en kan hij minder goed uitgestort worden.
Breng tot aan het kookpunt en stort eveneens uit op een langwerpig plaatje.
Laat opstijven in de koelkast.
Strijk een plaatje in met een ultradun laagje olie.
Snij de opgesteven zure room en opgesteven aardbeienpuree telkens in 4 gelijke plakjes.
Schuif de plakjes voorzichtig op elkaar zoals op de foto.
Dek af met plasticfolie en bewaar in de koelkast.

Meer weten over onze aardbeien?Meer weten over onze bessen?Meer weten over onze paprika's?Meer weten over onze specials?Meer weten over onze komkommers?Meer weten over onze tomaten?Meer weten over onze kersen?

No items found.

Ingrediënten

voor

8

personen

persoon

Zonnebloemolie

10 g + 20 g kristalsuiker

2 cl water

200 g aardbeienpuree (300 gepureerde verse aardbeien, gezeefd en gemixt met 20 g kristalsuiker)

10 g gelatineblaadje(s), geweekt in koud water

20 cl zure room

10 cl melk

2,5 g Kappa (uit het gamma van Texturas van El Bulli) of 6 blaadjes gelatine

Extra

2 langwerpige metalen

Dienblaadjes met kort opstaand randje

Klopper

Plasticfolie

Fan van dit recept?

Bekijk meer

Bereiding

50

min

Smeer 2 langwerpige metalen dienblaadjes met een kort opstaand randje en een gladde onderrand in met een beetje zonnebloemolie.
Breng 10 g kristalsuiker, het water en de aardbeienpuree aan de kook.
Klop de uitgeknepen gelatineblaadjes onder de puree. Roer goed door.
Stort het mengsel meteen uit op een langwerpig plaatje met een opstaande rand.
Laat opstijven in de koelkast.
Vermeng de zure room met 20g kristalsuiker, de melk en de Kappa (of de gelatine) met een klopper.
Roer kort om de zure room niet op te kloppen. Anders wordt de massa dik en kan hij minder goed uitgestort worden.
Breng tot aan het kookpunt en stort eveneens uit op een langwerpig plaatje.
Laat opstijven in de koelkast.
Strijk een plaatje in met een ultradun laagje olie.
Snij de opgesteven zure room en opgesteven aardbeienpuree telkens in 4 gelijke plakjes.
Schuif de plakjes voorzichtig op elkaar zoals op de foto.
Dek af met plasticfolie en bewaar in de koelkast.

Ontdek dit recept bij onze trotse partner! Lees meer

Dit recept bewaren voor later?

Download

Bekijk de video

Smeer 2 langwerpige metalen dienblaadjes met een kort opstaand randje en een gladde onderrand in met een beetje zonnebloemolie.
Breng 10 g kristalsuiker, het water en de aardbeienpuree aan de kook.
Klop de uitgeknepen gelatineblaadjes onder de puree. Roer goed door.
Stort het mengsel meteen uit op een langwerpig plaatje met een opstaande rand.
Laat opstijven in de koelkast.
Vermeng de zure room met 20g kristalsuiker, de melk en de Kappa (of de gelatine) met een klopper.
Roer kort om de zure room niet op te kloppen. Anders wordt de massa dik en kan hij minder goed uitgestort worden.
Breng tot aan het kookpunt en stort eveneens uit op een langwerpig plaatje.
Laat opstijven in de koelkast.
Strijk een plaatje in met een ultradun laagje olie.
Snij de opgesteven zure room en opgesteven aardbeienpuree telkens in 4 gelijke plakjes.
Schuif de plakjes voorzichtig op elkaar zoals op de foto.
Dek af met plasticfolie en bewaar in de koelkast.

Recept voor

8

persoon

personen

50

minuten

Zonnebloemolie

10 g + 20 g kristalsuiker

2 cl water

200 g aardbeienpuree (300 gepureerde verse aardbeien, gezeefd en gemixt met 20 g kristalsuiker)

10 g gelatineblaadje(s), geweekt in koud water

20 cl zure room

10 cl melk

2,5 g Kappa (uit het gamma van Texturas van El Bulli) of 6 blaadjes gelatine

Extra

2 langwerpige metalen

Dienblaadjes met kort opstaand randje

Klopper

Plasticfolie

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komen Ontdek waar jouw bessen vandaan komen Ontdek waar jouw kersen vandaan komen Ontdek waar jouw tomaten vandaan komen Ontdek waar jouw paprika's vandaan komen Ontdek waar jouw specials vandaan komen

Meer

aardbeien

recepten

2/4/2024

Cake met aardbeienconfituur

Bekijk recept

16/7/2021

Chocolademuffins met mascarpone en aardbei

Bekijk recept

10/8/2021

Fruitsalade met mango, aardbei en blauwe bes

Bekijk recept

Ontdek alle recepten

Meer

aardbeien

recepten

18/7/2022

Aardbei-bessenbom

Bekijk recept

18/7/2022

Verjaardagstaart

Bekijk recept

2/4/2024

Gin Tonic

Bekijk recept

Ontdek alle recepten

Wij maken gebruik van cookies.

We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.

Voorkeuren Accepteer